Receta de Pastel Helado de Durazno

Ingredientes:

1 lata de duraznos en almíbar
1 lata de Leche
1 lata leche condensada
250 g. de crema
2 paquetes de galletas marías

Preparación:

Se cuelan los duraznos, y con el almíbar se ponen a remojar las galletas. Se bate la leche, la crema, la leche condensada. Se pone en un refractario una capa de galletas (remojadas) encima duraznos en almíbar y por ultimo la mezcla de leches y crema. Se pone otra capa de galletas, duraznos, y mezcla de leches y crema. Y así sucesivamente hasta que se llene el refractario o terminen los ingredientes. Por ultimo se pone a congelar y cuando este congelada se sirve en copas o platos.

Via: mundopostres

Receta de Tarta mousse de limón

Ingredientes para 10 personas:

1 base de bizcocho. (de yogurt, nata o el tradicional)
4 yogurt de limón
3 claras de huevo
500 ml de nata para montar
5 cucharadas soperas de azúcar
5 hojas de gelatina
una pizca de sal
el zumo de un limón
Para la cobertura
2 vasos de agua
1 sobre de gelatina de limón

Preparación:

Ponemos la base de bizcocho en un molde desmontable, si queremos la podemos humedecer con un almíbar ligero.

Ahora vamos con la Mouse, lo primero es poner a hidratar en agua fría las hojas de gelatina, a continuación montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y cuando estén montadas incorporamos los 4 yogurt uno por uno y con movimientos suaves de arriba abajo con una espátula o varillas para que no se nos bajen las claras.

Ahora cogemos la nata y ponemos medio vaso en un cazo a calentar y cuando esté un poco caliente (se debe poder meter el dedo y no quemarnos) añadimos la gelatina que teníamos hidratando y la disolvemos bien. Ponemos en un recipiente toda la nata (la que hemos mezclado con la gelatina y el resto) junto con las 5 cucharadas de azúcar y la montamos. Una vez montada la mezclamos junto con el zumo de un limón y la preparación de las claras y yogurt del mismo modo que antes, con movimientos suaves de abajo a arriba, ya tenemos lista la Mouse.

La incorporamos al molde encima del bizcocho y dejamos reposar en la nevera al menos 6 horas.

Para la cobertura ponemos a calentar un vaso de agua en un cazo y cuando este a punto de hervir lo quitamos del fuego y añadimos el sobre con la gelatina de limón, la disolvemos bien y a continuación añadimos el otro vaso de agua (esta estará a temperatura ambiente), removemos bien y lista la cobertura. Sólo nos queda dejarla reposar 5 o 10 minutos a temperatura ambiente y verterla sobre la Mouse, dejar reposar de nuevo 4 o 5 horas para que cuaje la gelatina y ya tendremos lista nuestra tarta. La decoración corre de vuestra cuenta.
Espero que os guste.

Via: postreycafe

Postre de Bizcocho de naranja con chocolate

Un bizcocho de un delicioso sabor gracias al contraste de la naranja y el chocolate. Suave y esponjoso, sencillo de hacer y rápido de preparar. Puede cerrar una buena comida o usarse en desayunos y meriendas.

Via: verycocinar

Receta de Fresas con Queso Ricotta

Ingredientes:

1 taza de queso ricota bajo en grasa
2 tazas de fresas cortadas en cuartos
4 cdas de vinagre balsámico
2 cdas de edulcorante artificial (splenda)
2 cdas de albahaca picada
½ cdita de extracto de vainilla

Preparación:

Verter el vinagre en una olla pequeña y calentar hasta que se espese un poco. Luego agregarle 2 cucharadas del edulcorante artificial y agregar a la mezcla las fresas.

Batir el queso ricota junto con el extracto de vainilla y las otras 2 cucharadas de edulcorante artificial.

Servir un poco de fresas con su salsa en un recipiente y ponerle un poco de la mezcla de queso encima.

Receta de batido de plátanos con limón

Los ingredientes:

½ docena de plátanos maduros, el zumo de 2 limones (1 si es grande), 4 cucharaditas de azúcar moreno, 8 hojas de yerbabuena.

La preparación:

Es tan sencillo como pelar, poner los plátanos, el zumo de limón y el azúcar en el vaso de la batidora, batir y presentar adornado con la yerbabuena picada.

Via: sabores

Receta de Flan de Melocoton y Miel

Ingredientes:

1 lata pequeña de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata prequeña de melocotón en almíbar
150 gr de mascarpone
Una cucharadita de azúcar avainillada
4 huevos
Miel

Elaboración:

Calentar el horno a 175°C.
Echamos la miel en el molde moviéndolo para que lo cubra todo.
Mezclamos bien con la batidora el resto de los ingredientes, rellenamos el molde y lo tapamos con papel de aluminio. Horneamos al baño maría durante 50 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio. Dejamos enfriar el molde por lo menos una hora antes de meterlo en el frigorífico y esperaremos por lo menos dos horas más para desmoldarlo.
Este es un flan que recuerda a una tarta de queso suave. El original es con mango.

Via: lasrecetasdemisamigas

Pay de Queso Frio

Ingredientes

1 barra de mantequilla
30 galletas Marías, molidas
1 paquete de Queso Crema
1 lata de Leche Condensada
1/4 taza de jugo de limón
1 lata de Media Crema NESTLÉ
2 cucharadas de grenetina
1/2 taza de agua fría
Fresas, para decorar

Preparación:

Mezcla los dos primeros ingredientes y forra un molde para pay. Aparte, licua la leche condensada, el jugo de limón, la Media Crema NESTLÉ y la grenetina hidratada en el agua y disuelta a Baño María. Vacía sobre la concha para pay y refrigera 3 horas o hasta que cuaje. Sirve decorando con las fresas.

Via: mundopostres

Receta de Mermelada de naranja

Hoy os dejo una vídeo receta de mermelada de naranja, que es ideal para aprovechar las sobras de preparar zumo de naranja. Con la pulpa que nos queda en el exprimidor que estoy seguro que todos tiramos a la basura nos sale una mermelada estupenda.

Via: recetasonline

Receta de Trufas de chocolate con frutas

Ingredientes para 4:

200 gramos de chocolate negro
3 cucharadas de miel
4 melindros
Fruta variada
50 grs de cacao en polvo

Preparación:

Troce el chocolate y fúndelo en un cazo al baño María. Después, añade la miel, mézclalo y dejar entibiar.

A continuación, deshaz con las manos los melindros y agrégalos a la preparación anterior hasta formar una pasta. Después, con las manos ligeramente humedecidas, forma bolitas. Córtalas por la mitad, hazles un hueco en el centro hundiendo un dedo, y coloca dentro un trocito de fruta diferente en cada una.

Finalmente, une las mitades y reboza las trufas con el cacao en polvo.

Via: revista Sabor

Receta de Bizcocho de chocolate tierno

Ingredientes para 4 personas:

30 gr de chocolate al 50% de cacao
60 gr de chocolate al 70% de cacao
50 gr de mantequilla,
2 yemas de huevo
3 claras de huevo
40 gr de azúcar glasé
25 gr de harina

Elaboración:

Ponemos a precalentar el horno a 180 ºC.

En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate troceado y lo introducimos en el microondas por espacios cortos de 20 segundos. Removemos, introducimos, repetimos. Así hasta que se haya derretido por completo el chocolate. Si no nos fiamos del microondas podemos derretir el chocolate al baño maría y después mezclamos la mantequilla en pomada.

En otro bol mezclamos las yemas con 20 gr de azúcar glasé. Mezclamos pero sin batir. Y en otro bol batimos a punto de nieve las claras con el resto del azúcar glasé.

Mezclamos el batido de yemas con el chocolate y cuando esté bien unido añadimos las claras montadas con el resto del azúcar.

Añadimos la harina tamizada y mezclamos de abajo arriba y circularmente para evitar que pierda el aire.

En 4 platos refractarios para horno ponemos el batido. Pero los platos los tendremos engrasados con mantequilla y recubiertos con azúcar glasé. Horneamos durante 10 minutos.

Via: directoalpaladar