tag:blogger.com,1999:blog-57018982478124213112024-02-20T07:32:48.616-03:00DULCE RECETASRecetas de postres, panes, masas y pastas finas, con frutas, crema batida y helados gratis faciles de preparar. Contiene postres dulces mexicanos, italianos, franceses, alemanes, suizos, peruanos tradicionales y caseros.Unknownnoreply@blogger.comBlogger1346125tag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-6127078518491243012013-07-26T23:12:00.000-03:002013-07-26T23:12:01.013-03:00Recetas de postres: Tarta mármol de ricota y chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Dxv_guBFP9Cl70y04hkJGQOOgkOoVsPyjKBqtud3Eb8XjTzivjDu2DCjfx40MSzh-U8YZYVlFBeAcQdrYFubg0e8CYH0dmfGb8tV_avvDDgCCOZoEIWOD0pom6zHpn33JNi_zqent9IW/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Dxv_guBFP9Cl70y04hkJGQOOgkOoVsPyjKBqtud3Eb8XjTzivjDu2DCjfx40MSzh-U8YZYVlFBeAcQdrYFubg0e8CYH0dmfGb8tV_avvDDgCCOZoEIWOD0pom6zHpn33JNi_zqent9IW/s320/2.jpg" width="245" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
1 plancha de masa quebrada<br />
150 gramos de azúcar<br />
1 cucharada de azúcar vainillado<br />
40 gramos de harina de maíz<br />
300 ml de leche<br />
3 huevos<br />
500 gramos de ricota<br />
60 gramos de chocolate negro<br />
40 gramos de pasas maceradas en vino dulce<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Precalentamos el horno a 180ºC.<br />
<br />
Calentamos 200 ml de leche en un cazo y en la que nos queda, vamos a disolver la harina y los dos tipos de azúcar hasta que no quede ningún grumo. Agregamos esta preparación a la leche caliente y removemos constantemente hasta que empiece a hervir, que será cuando dejemos que la mezcla espese.<br />
<br />
Dejamos enfriar y le añadimos el queso y las yemas de huevo. Mezclamos y reservamos.<br />
<br />
Montamos las claras a punto de nieve y unimos las dos preparaciones con movimientos envolventes.<br />
<br />
Colocamos la masa quebrada en el molde que vayamos a utilizar, previamente engrasado y enharinado.<br />
<br />
Rallamos el chocolate y lo mezclamos con el relleno. Incorporamos éste encima de la masa y lo horneamos durante 40 minutos.<br />
<br />
Dejamos enfriar y servimos.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-63412548706875291062013-07-26T23:06:00.002-03:002013-07-26T23:06:39.465-03:00Recetas de Postres: Galletas de chocolate y nueces de macadamia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaA1HdsIRpkeDC2XVnD48XX3OOk-N2P4TAGD_yci3YNcYKk8P0-Kx0dh0C_Mw2l7iPuOnfXFReEZqqk06ANP9djiYBguIG_bCHCfjsS7jsheU_RIepIzzbYdT9XDmpddu0NYNqHLgJ4jtw/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaA1HdsIRpkeDC2XVnD48XX3OOk-N2P4TAGD_yci3YNcYKk8P0-Kx0dh0C_Mw2l7iPuOnfXFReEZqqk06ANP9djiYBguIG_bCHCfjsS7jsheU_RIepIzzbYdT9XDmpddu0NYNqHLgJ4jtw/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
100 gramos de mantequilla<br />
150 g de azúcar<br />
40 g de leche<br />
1 huevo a temperatura ambiente<br />
1 pizca de sal<br />
1 cucharadita de esencia de vainilla<br />
220 gramos de harina<br />
1 cucharadita de levadura química<br />
100 gramos de chips de chocolate<br />
75 gramos nueces de macadamia<br />
<b><br /></b>
<b>Preparación:</b><br />
<br />
En primer lugar, en un recipiente algo mezclamos la mantequilla en pómada (reblandecida) con el azúcar hasta conseguir una crema. Una vez que los ingredientes se hayan ligado, añadimos a la masa la leche junto con el huevo y la vainilla, continuamos removiendo hasta conseguir una masa homogénea.<br />
<br />
Añadimos entonces la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal. He picado las nueces a la mitad o tres cuartos, las he añadido junto con los chips o pepitas de chocolate y mezclamos, todos los ingredientes tienen que quedar ya integrados por lo que no dudes en meter las manos en la masa y disfrutar de las texturas.<br />
<br />
Pones el horno a precalentar a una temperatura de 180 grados y mientras tanto vamos preparando las bandejas con papel vegetal. El tamaño de las galletas es bastante personal, yo me he ayudado de una cuchara para calcular y después le he dado forma con las manos, las he colocado en la bandeja a una distancia prudencial.<br />
<br />
Las metéis en el horno y las dejáis durante unos 10-15 minutos, dependiendo de la fuerza del horno, cuando veáis que comienzan a dorarse será el momento de sacarlas, las ponéis en una rejilla para que se enfríen y…Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-47740198094573389002013-07-23T22:21:00.002-03:002013-07-23T22:21:42.492-03:00Recetas de Postres: Sorbete de limón con frutas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDb1RnZCl-1uHGrl2rm2DdjLXUsmhcxd5hyUv6bLnZH8enbIScrobvrA_KNvQ-I8L32avqYObQ9vq6-hpMXr_1Lj1S-rKb905tHbbcXEwQ_dKvcoO2wUS7S3EYkNJvNq0c2kevnzA_0d8v/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDb1RnZCl-1uHGrl2rm2DdjLXUsmhcxd5hyUv6bLnZH8enbIScrobvrA_KNvQ-I8L32avqYObQ9vq6-hpMXr_1Lj1S-rKb905tHbbcXEwQ_dKvcoO2wUS7S3EYkNJvNq0c2kevnzA_0d8v/s400/3.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
6 limones<br />
185 g de azúcar<br />
300 ml de agua mineral<br />
1 manzana Granny Smith<br />
1 manzana fuji<br />
1 mango<br />
6 fresas<br />
1 naranja<br />
18 cerezas<br />
vino moscatel para acompañar<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
-Echar en un cazo el azúcar, la piel de 1 limón y el agua mineral y calentar a fuego bajo 10 min.<br />
<br />
-Exprimirlos limones y añadir el zumo al almíbar.<br />
<br />
-Encender la heladera, verter el preparado y esperar 25 min hasta que cuaje.<br />
<br />
-Pelar el mango y cortarlo en láminas. Lavar las manzanas y cortarlas en láminas.<br />
<br />
-Lavar las fresas y cortarlas en rodajitas.<br />
<br />
-Pelar la naranja y cortarla en dados.<br />
<br />
-Lavar las cerezas.<br />
<br />
-Hacer bolas de sorbete de limón y repartir en los platos.<br />
<br />
-Acompañar con las manzanas, las fresas, la naranja, las cerezas y el mango.<br />
<br />
- Servir con una copita de moscatel. Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-7790019580859132792013-07-23T22:19:00.001-03:002013-07-23T22:19:18.099-03:00Recetas de Postres: Tarta de huesitos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0x0_7KYsPfPHkbDkbtNPf943j-UCjmZQ4ELTnJMhRrAN0bVLKEka2vdRoQry1mdFViUYzDSaTalPLwSxB0qH7elYYJv9HTCkltwl9JdQtMN4hbhEA02Ve7tDjOL6W6YraO7VJh6v_tg34/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0x0_7KYsPfPHkbDkbtNPf943j-UCjmZQ4ELTnJMhRrAN0bVLKEka2vdRoQry1mdFViUYzDSaTalPLwSxB0qH7elYYJv9HTCkltwl9JdQtMN4hbhEA02Ve7tDjOL6W6YraO7VJh6v_tg34/s400/2.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
1 bote de Nutella<br />
1 paquete de obleas<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Para comenzar a preparar esta deliciosa tarta de huesitos, tenemos que empezar calentando el bote de nutella al baño maría. Esta técnica consiste en conferir temperatura uniforme a una sustancia sólida o para calentarla lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua que se lleva a o está en ebullición. Para ello, pondríamos en una cazuela agua y cuando estuviera a punto de ebullición, meteríamos el frasco de nutella con la tapa y todo. A los 10 minutos aproximados, retiramos y la nutella estará líquida.<br />
<br />
Una vez la tengamos caliente vamos poniendo las obleas y después la nocilla y asi sucesivamente hasta que consigamos la altura suficiente deseada, una vez terminada la terminamos untada con nutella y con algo de decoración ya sea coco, fideos de chocolate, nueces, almendras… Se mete al a nevera y a las horas ya podemos comerla.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-87621868811764030342013-07-23T22:16:00.002-03:002013-07-23T22:16:38.146-03:00Recetas de Postres: Bizcocho de cereza<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9hzrEiwyGc72Ov4unGNdYVVa5Liea5GiHWYO-oNAsWLGhtAfoPXd9AdWOQc-7o0aoahjbgfc_9moiF9rTip2QF9lCDmEn9rblYQ_KPuGaxF14VO_mxcP-BZ3WXS0clqXxTlf1H-gzcWup/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9hzrEiwyGc72Ov4unGNdYVVa5Liea5GiHWYO-oNAsWLGhtAfoPXd9AdWOQc-7o0aoahjbgfc_9moiF9rTip2QF9lCDmEn9rblYQ_KPuGaxF14VO_mxcP-BZ3WXS0clqXxTlf1H-gzcWup/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
Para la masa<br />
<br />
200 gr. de mantequilla<br />
200 gr. de harina<br />
150 gr. de azúcar<br />
4 huevos<br />
Un sobre de gasificante/levadura química<br />
<br />
Para el almíbar<br />
<br />
12 cerezas<br />
Dos cucharadas de azúcar<br />
Medio vaso de agua<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
En primer lugar vamos a deshuesar las cerezas, primero lávalas bien y después córtalas por la mitad, retiras el hueso y reservas. Coge un recipiente alto y en él pon la mantequilla a temperatura pomada junto con el azúcar. Bate la mezcla hasta que los ingredientes estén homogéneos.<br />
<br />
A continuación, añade los huevos uno a uno y bate con unas varillas para que se vayan montando. Hazlo durante unos 5 minutos para que se monte bien la masa y quede más esponjosa. (Pon el horno a precalentar a una temperatura de 180º)<br />
<br />
Es el momento de añadir la harina tamizada junto con el gasificante o la levadura y continua removiendo para que quede bien incorporada a la masa.<br />
<br />
En cuanto esté listo añade las cerezas y continúa removiendo. Prepara el molde, en mi caso he utilizado el de silicona de Pyrex de Plum Cake para desmoldarlo con facilidad, lo he untado con mantequilla por los laterales y después he añadido la masa.<br />
<br />
Mételo en el horno durante 35 a 40 minutos, una vez que pase ese tiempo, para comprobar si está hecho sólo tienes que introducir un palillo de brocheta o cuchillo de punta fina, si está seco es el momento de retirarlo.<br />
<br />
Mientras tanto, cuando queden 10 minutos ponte a preparar el almíbar poniendo en una sartén el azúcar, las cerezas limpias y deshuesadas junto con el agua. En mi caso lo he batido para que se deshicieran las cerezas y dieran ese toque de color al bizcocho además del aroma.<br />
<br />
Lo dejas enfriar con un trapo por encima y cuando esté frío listo para servir, disfrutar y enamorar al paladar.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-54610577614129218892013-07-10T23:29:00.001-03:002013-07-10T23:30:48.115-03:00Recetas de Postres: Muffins de queso cremoso y mermelada de fresa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEUS4HDC1uIgDZ8vEhXRBZhD0ZNirRG0_i-NVOnA8Bql763xdgJmw-6657gRC36MlxYaaPrx28FWqnZf2WqffXlmxtXYQvql7kPxjTosRn6GwSukXg_xmB7EyFwdlM9iHuU-4kJWezgbE-/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEUS4HDC1uIgDZ8vEhXRBZhD0ZNirRG0_i-NVOnA8Bql763xdgJmw-6657gRC36MlxYaaPrx28FWqnZf2WqffXlmxtXYQvql7kPxjTosRn6GwSukXg_xmB7EyFwdlM9iHuU-4kJWezgbE-/s400/3.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
(para 10 muffins XL o 20 muffins normales)<br />
113 gramos mantequilla (a temperatura ambiente)<br />
227 gramos queso cremoso (tipo Philadelphia)<br />
220 gramos azúcar<br />
2 huevos<br />
218 gramos harina<br />
1 cucharadita de levadura<br />
½ cucharadita de bicarbonato<br />
¼ cucharadita de sal<br />
60 ml leche<br />
Mermelada de fresa (sin trozos)<br />
Puñadito azúcar granulado<br />
Azúcar glass para decorar<br />
<b><br /></b>
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Lo primero que hay que hacer es decidir qué tipo de muffins vamos a preparar, es decir, el tamaño.<br />
<br />
Podemos preparar unos 10 muffins de tamaño XL (gigantes) o unos 20 muffins de tamaño normal o incluso una combinación de tamaños si disponemos tanto de moldes normales como para muffins más grandes.<br />
<br />
En mi caso, me decanté por una combinación de ambos; de ahí que veáis distintos moldes en las fotos.<br />
<br />
Una vez decidido, preparamos las cápsulas en el molde y precalentamos el horno a 180ºC.<br />
<br />
No me cansaré de mencionar que es muy importante que conozcamos bien nuestro horno.<br />
<br />
Si se parece en algo al mío, no puedo precalentar al comienzo de la preparación de la receta pues alcanzaría una temperatura demasiado alta para cuando fuese a hornearlos (tengo un horno que va muy rápido).<br />
<br />
Si en cambio, tenemos un horno mejor calibrado, el comienzo de la preparación es el momento perfecto para precalentar.<br />
<br />
Cogemos un bol y batimos la mantequilla (a temperatura ambiente), el queso cremoso (Philadelphia o parecidos) y el azúcar con una batidora de varillas hasta obtener una consistencia cremosa.<br />
<br />
Añadimos los huevos y mezclamos bien.<br />
<br />
En otro bol, tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.<br />
<br />
Integramos lo tamizado a la mezcla cremosa y volvemos a batir.<br />
<br />
Agregamos la leche y mezclamos de nuevo.<br />
<br />
Repartimos la masa en las cápsulas para muffins.<br />
<br />
Rellenamos a ¾ de la capacidad de la cápsula o una pizca menos.<br />
<br />
Añadimos una cucharadita (si estamos haciendo muffins tamaño normal) o media cucharada sopera (si hacemos muffins gigantes) de la mermelada de fresa encima de la masa de cada cápsula.<br />
<br />
No pasa nada si tiene algún grumo o tropezón, pero es preferible que sea una mermelada fácil de manejar.<br />
<br />
Podemos añadir el sabor de mermelada que más nos guste o jugar con los sabores y en lugar de utilizar únicamente mermelada de fresa podemos poner de varios tipos, o incluir pepitas de chocolate con leche o chocolate blanco, etc.<br />
<br />
Depende de lo experimental que queramos ser en la cocina en el momento de prepararlos.<br />
<br />
Recomiendo las siguientes combinaciones: mermelada de fresa con pepitas de chocolate blanco… y mermelada de naranja con pepitas de chocolate con leche…<br />
<br />
A continuación, removemos la masa y la mermelada con un palillo hasta que se forme una especie de espiral de color (cuando ya queda integrada la mermelada en la masa).<br />
<br />
Tener cuidado al remover de no rasgar el fondo de la cápsula con el palillo y causar alguna grieta.<br />
<br />
Con unos pocos movimientos suaves del palillo bastará.<br />
<br />
Espolvoreamos cada cápsula con un poco de azúcar granulado para que al salir del horno tenga un brillo bonito.<br />
<br />
Horneamos aproximadamente durante 30 minutos si se trata de muffins XL o 20 minutos si se trata de muffins de tamaño normal, vigilando bien el horno hacia el final del tiempo indicado.<br />
<br />
Una vez que vemos que han adquirido un bonito color dorado y una capa de aspecto crujiente por arriba (a los 25 minutos si hacemos los muffins gigantes y a los 15 minutos si hacemos los normales), podemos apagar el horno y dejarlos unos 5 minutitos. No conviene sacarlos rápidamente del horno pues la diferencia de temperatura puede ocasionar que se hundan ligeramente.<br />
<br />
Una vez fuera del horno, dejamos que se enfríen y espolvoreamos con un poquito de azúcar glass para decorar.<br />
<br />
Como resultado tendréis unos deliciosos muffins de queso cremoso y mermelada de fresa de lo más esponjosos y cubiertos por una crujiente capa azucarada.<br />
<br />
¡Ideales para tomar en cualquier ocasión!Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-37177198618709300122013-07-10T23:22:00.001-03:002013-07-10T23:22:40.953-03:00Recetas de Postres: Helado de natillas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1ETEU2nS936K9U-8io3iwHrWKa4aprcPvhrCsIrjNFp5M0_gNf0vpFubU9YdmHyVsGqroD4p-EGCtMtl5NtsrE8hxUCCKLNLdprx_rlZlE8pG2IrzlTtzoRsyL3HSeP06Prt5vw3QyR-W/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1ETEU2nS936K9U-8io3iwHrWKa4aprcPvhrCsIrjNFp5M0_gNf0vpFubU9YdmHyVsGqroD4p-EGCtMtl5NtsrE8hxUCCKLNLdprx_rlZlE8pG2IrzlTtzoRsyL3HSeP06Prt5vw3QyR-W/s400/2.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
1 sobre de preparado para natillas<br />
750 ml de leche desnatada<br />
5 cucharadas de leche condensada<br />
Caramelo líquido o virutas de chocolate para decorar<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Esta receta se puede hacer a la manera tradicional o en heladera, como queráis ya que de las dos formas saldrá estupendo para jugar a rellenar unos cucuruchos con los niños.<br />
<br />
Preparamos las natillas siguiendo las instrucciones del fabricante. Lo normal es calentar dos tercios de la leche y disolver en el resto el sobre de las natillas. Tenemos que procurar disolverlo bien para que no queden grumos.<br />
<br />
Cuando la leche empiece a hervir, agregamos la leche condensada y removemos bien para que se integre. Dejamos que vuelva al punto de ebullición para agregarle el resto del preparado. Este es el momento en el que habrá que remover la mezcla constantemente con unas varillas manuales para que no se formen grumos ni se pegue al fondo del recipiente.<br />
<br />
Dejamos la mezcla en el bol con tapa en la nevera si lo vamos a hacer con la heladera y en el congelador, si lo realizaremos de manera casera y sin electrodomésticos. Para ello, lo tendremos que sacar cada hora, abrir y removerlo bien para romper los cristales que se forman. Esta operación tendremos que hacerla 3 veces antes de poder servirlo.<br />
<br />
Servimos el helado, que habrá estado 10 minutos fuera del congelador, en copas, cucuruchos o boles, decorado con caramelo y chocolate.<br />
<br />
Recordad que si queréis dejarlo en el congelador, hay que retirarlo unos 15 minutos antes de comer para que coja la temperatura adecuada.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-18585653618459153772013-07-10T23:15:00.000-03:002013-07-10T23:15:10.873-03:00Recetas de Postres: Cupcakes de cereza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnyqiuyfB0PUdppcAJTVBYNWktHIRtuMQredgsFF0kkU-ADwgweZFAjwVTJeFzLXYa8lfNCrxxsCAhzjS6dNMjB8s6CsdzvVDn9sYvYbRWJHL3mBb6a1e8NDR3vx7xGSkeK5Y5iMCnIUkm/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnyqiuyfB0PUdppcAJTVBYNWktHIRtuMQredgsFF0kkU-ADwgweZFAjwVTJeFzLXYa8lfNCrxxsCAhzjS6dNMjB8s6CsdzvVDn9sYvYbRWJHL3mBb6a1e8NDR3vx7xGSkeK5Y5iMCnIUkm/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
Masa<br />
<br />
200 gramos de mantequilla<br />
200 gramos de harina<br />
150 gramos de azúcar<br />
4 huevos<br />
Una cucharadita de levadura química<br />
Una cucharadita de bicarbonato<br />
<br />
Buttercream<br />
<br />
180 gramos de mantequilla de cereza<br />
150 gramos de azúcar glass<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
En primer lugar vamos a mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, batir hasta que la mezcla sea homogéneo.<br />
<br />
A continuación mezcla esto con los huevos y bate durante varios minutos, verás como suben los huevos.<br />
<br />
Añade la harina tamizada con la levadura química y el bicarbonato. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y notes una masa densa.<br />
<br />
Pon el horno a precalentar a una temperatura de 180º. Mientras prepara los moldes, coloca los papelitos y rellénalos a la mitad o tres cuartos, dependiendo del tamaño del molde, cuenta que van a subir para la decoración.<br />
<br />
Una vez que hayan salido del horno es el momento de ponerlas a enfriar en una rejilla y preparar la segunda tanda, en el caso de que te hayan salido para varias. Mientras tanto prepara el frosting, en este caso sólo tienes que mezclar la mantequilla de cereza en un bol a temperatura ambiente junto con el azúcar glass, mézclalo y remueve durante 8 minutos con la batidora.<br />
<br />
<br />
Después, haz un agujero redondo en el centro de la magdalena, rellenas la manga pastelera y rellenas con el frosting de cereza la magdalena.<br />
<br />
En mi caso, la he vuelto a tapar con la parte superior de la magdalena que he quitado y luego la he untado con el resto de frosting de cereza. ¡A disfrutar!Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-57396798856693526102013-07-01T23:12:00.002-03:002013-07-01T23:12:20.972-03:00Recetas de Postres: Mousse de chocolate blanco al microondas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOXpZf23q7yOKzPMLEnC3YJQhU-MYuhNi7t939hp_J3IKzijiNMOd3n7qUI8-X7Us-Pm1w87YiUCFYlUPwrEsc-JRX-w9KgbUdddN1Jrn97tfpzf_Vc6xdvY6d9nDJeeSY3oH2QEAVHasG/s288/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="334" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOXpZf23q7yOKzPMLEnC3YJQhU-MYuhNi7t939hp_J3IKzijiNMOd3n7qUI8-X7Us-Pm1w87YiUCFYlUPwrEsc-JRX-w9KgbUdddN1Jrn97tfpzf_Vc6xdvY6d9nDJeeSY3oH2QEAVHasG/s400/3.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes (4 personas):</b><br />
<br />
150 gramos de chocolate blanco.<br />
250 gramos de nata.<br />
Ron blanco.<br />
Media naranja rallada.<br />
1 clara de huevo.<br />
Azúcar.<br />
Una cucharada de zumo de limón.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
1.- Trocear el chocolate y ponerlo en un recipiente adecuado para el microondas junto a la nata, la ralladura de naranja y unas dos cucharadas de ron. Marcar en el microondas 600 de potencia y dejarlo todo dentro de 2 a 3 minutos. Observar que la nata no llegue a ebullición.<br />
<br />
2.- Una vez fuera remover bien. Comprobar que el chocolate está completamente fundido.<br />
<br />
3.- Dejar enfriar en la nevera hasta que esté bien frío.<br />
<br />
4.- Un rato antes de servir, batirlo bien hasta que se convierta en una crema muy suave.<br />
<br />
5.- Aparte batir la clara de huevo hasta llevarla a punto de nieve mientras se le va añadiendo el azúcar, (en total unos 30 gramos), y el zumo de limón.<br />
<br />
6.- Agregar la clara batida a la mezcla de chocolate.<br />
<br />
7.- Ya está listo para servir.<br />
<br />
*Puedes decorarlo con virutas de chocolate negro.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-27262345253988528712013-07-01T23:10:00.002-03:002013-07-01T23:10:22.988-03:00Recetas de Postres: Delicias de ciruela a los tres chocolates <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwplQVH4MpDpgX2WZAEEDxMfPJc4yPON-RvQWhmuk-20lN65uvChm5fIHX8YNPMtYXEVixP99Bx6GHHTm7uFX2LUA8d-twWXPZZcM7Yo-dRT0y-7gsND_44o5VSWdc_pntXXQ2XKgHD9lu/s580/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwplQVH4MpDpgX2WZAEEDxMfPJc4yPON-RvQWhmuk-20lN65uvChm5fIHX8YNPMtYXEVixP99Bx6GHHTm7uFX2LUA8d-twWXPZZcM7Yo-dRT0y-7gsND_44o5VSWdc_pntXXQ2XKgHD9lu/s400/2.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
32 ciruelas rojas<br />
75 g de chocolate negro<br />
75 g de chocolate con leche<br />
75 g de chocolate blanco<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Rallar el chocolate negro y echarlo en un cazo con una cucharada de agua. Fundir el chocolate a fuego bajo hasta obtener una crema lisa. Repetir la operación con los otros dos chocolates. Reservar por separado. Lavar las ciruelas, deshuesarlas y, con la ayuda de un palillo, bañarlas de 10 en 10 en los tres tipos de chocolate. Escurrirlas, ponerlas sobre papel sulfurizado y dejarlas a temperatura ambiente. Colocar las ciruelas bañadas en los chocolates en una fuente, dejarlas en la nevera durante 30 minutos y servirlas frías. Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-83748010253836281812013-07-01T23:08:00.000-03:002013-07-01T23:08:06.370-03:00Recetas de Postres: Cheesecake fría de oreo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSFyhKPTtzw4AHHZLlcsguY4Eq19pLlVXTOW1FO-phRTOa-91v1bb6JPJ4E7wzYlo3vblsghWSm77kmGXC-EUbUEmGyFhYCU1viwJRcxqHMt-gWCB6sqxQjQ4wUnoC2GG6f5ZZfbypYGYp/s300/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSFyhKPTtzw4AHHZLlcsguY4Eq19pLlVXTOW1FO-phRTOa-91v1bb6JPJ4E7wzYlo3vblsghWSm77kmGXC-EUbUEmGyFhYCU1viwJRcxqHMt-gWCB6sqxQjQ4wUnoC2GG6f5ZZfbypYGYp/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
3 paquetes de galletas oreo<br />
300 gramos de queso de untar<br />
120 gramos de azúcar glas<br />
500 ml de nata especial postres<br />
100 ml de leche<br />
1 sobre de gelatina neutra o 6 hojas de gelatina<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Abrimos los paquetes de galletas y separamos algunas para decorar. Estas, si son mini, mejor porque quedan más bonitas. Separamos el relleno de la galleta y reservamos por separado.<br />
<br />
Trituramos las galletas con la ayuda de algún electrodoméstico pequeño o metiéndolas en una bolsa de congelación y aplastándolas con un rodillo o un vaso de tubo. Mezclamos el polvo de galletas con 50 gramos de queso y con ello formamos la base de la tarta. Dejamos reposar en la nevera hasta que coja cuerpo. Recuerda que el molde tiene que ser desmontable para que no se nos rompa al ir a presentarla.<br />
<br />
Mientras se enfría, vamos a preparar el relleno. Batimos la nata junto al azúcar con unas varillas eléctricas hasta que esté bien firme. Añadimos el queso, mezclamos bien y reservamos en la nevera tapado con papel film.<br />
<br />
Calentamos a fuego bajo la leche y le echaremos la gelatina – si es en láminas, la pondremos a remojo previamente- para que se disuelva. Dejamos templar y mezclamos esta preparación con la nata reservada en el frío. Añadimos parte de las galletas trituradas, removemos bien y rellenamos el molde.<br />
<br />
La tarta tiene que enfriarse durante más de una noche, por lo que tendremos que hacerla de víspera.<br />
<br />
Desmoldamos antes de servir, decoramos con las mini galletas y llevamos a la mesa.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-33609632398198179482013-06-26T23:13:00.002-03:002013-06-26T23:14:04.402-03:00Recetas de Postres: Cocadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQJZtnqE3tYHNHJatsIe7sviW1fjFxEu7CKAC3SNxCxz75cBqNxSJaNIuWZi9-WikHrYP03IBk9_FxWyIPJuU9ohyYabAYc2tc6HoaJWRcUMYphBn77UyJnXfi8QPtuoYbzNSq1mrMKquB/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQJZtnqE3tYHNHJatsIe7sviW1fjFxEu7CKAC3SNxCxz75cBqNxSJaNIuWZi9-WikHrYP03IBk9_FxWyIPJuU9ohyYabAYc2tc6HoaJWRcUMYphBn77UyJnXfi8QPtuoYbzNSq1mrMKquB/s400/3.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes (4 personas):</b><br />
<br />
150 g de coco rallado.<br />
4 huevos.<br />
120 g de azúcar.<br />
1 copita de Cointreau.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
1.- Batir los huevos con el azúcar hasta que la espuma se vuelva el doble de su volumen. Agrega entonces el Cointreau y el coco.<br />
<br />
2.- Introducir esta crema en una manga pastelera e ir haciendo montañitas en la bandeja del horno.<br />
<br />
3.- Hornear en el microondas, en la opción grill, durante unos 6 minutos, habiéndolo calentado previamente.<br />
<br />
4.- Colócalas en una fuente y servirlas.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-49669297385907559112013-06-26T23:11:00.000-03:002013-06-26T23:11:01.797-03:00Recetas de Postres: Bizcocho con chocolate especiado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAKhp1PC6RWJj7pvjf9bUm1s2jgbBnOlHrfoJW8Ow6sR6cl7YHU9M4PML2r13PT1Jg6rvMiAYTkX0hBLmupGxYbYjPkJcVg3HCJ_f49Uz7Typ6uatN19gFd4Gz756vCbTdhTcoWuhrmHVm/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAKhp1PC6RWJj7pvjf9bUm1s2jgbBnOlHrfoJW8Ow6sR6cl7YHU9M4PML2r13PT1Jg6rvMiAYTkX0hBLmupGxYbYjPkJcVg3HCJ_f49Uz7Typ6uatN19gFd4Gz756vCbTdhTcoWuhrmHVm/s400/2.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes: (para un molde):</b><br />
<br />
100 g. de mantequilla<br />
200 g. de azúcar<br />
2 huevos<br />
1 yema<br />
200 g. de leche<br />
200 g. de harina de trigo<br />
200 g. de harina de arroz *<br />
16 g. de levadura en polvo<br />
Una pizca de bicarbonato<br />
Una pizca de sal<br />
Ralladura de 1 limón<br />
Zumo de ½ limón<br />
100 g. cobertura de chocolate al 70%<br />
½ vaso de agua<br />
2 cucharadas de nata fresca<br />
Una pizca de pimienta, canela en polvo, curry y nuez moscada<br />
Azúcar glaseé<br />
<b><br /></b>
<b>Preparación:</b><br />
<br />
1) Precalentar el horno a 180º C.<br />
2) Mezclar la harina de arroz* con la harina de trigo en un vaso medidor y reservar.<br />
3) En un cuenco mezclador, batir los huevos y la yema junto con la leche, la mezcla de harinas, la ralladura y el zumo de limón, la levadura en polvo, la pizca de bicarbonato y la sal.<br />
4) Por separado, batir el azúcar con la mantequilla.<br />
5) Juntar ambas mezclas.<br />
6) Repartir la masa en el Molde Cake Pyrex y dejar reposar unos minutos antes de meter al horno.<br />
7) Por separado, mezclar el chocolate con el 1/2 vaso de agua y la nata fresca. Poner sobre el fuego a derretir, sazonando con las especias.<br />
8) Meter el molde al horno durante aprox 25 min. **<br />
9) Una vez fuera del horno, bañar el bizcocho con la salsa de chocolate aromatizada con especias.<br />
10) Dejar reposar y espolvorear sobre su superficie un poco de azúcar glasée.<br />
11) Comer frío.<br />
<br />
* La harina de arroz se obtiene triturando el grano de arroz y pasándolo por un tamiz fino. También se puede adquirir ya elaborada.<br />
<br />
** Sugerencia: Vigilar el horno las primeras veces de elaboración para que no se haga demasiado el bizcocho. Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-21613250453392695412013-06-26T23:07:00.001-03:002013-06-26T23:07:24.352-03:00Recetas de Postres: Tarta de flan al cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_9Iw_rrEI5GHmq5NQXhDK8ZmcQD7YDo1vqG3GC57iTQhhbKJLcRytm4wiwAiXEWq1kJgbIUAbqkFFer-NhMO8HuWraCyg7VOkwkWF6ieBm8et7-0vQ8-7-gPDIPz-q7fNgdb0pgPbbtdq/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_9Iw_rrEI5GHmq5NQXhDK8ZmcQD7YDo1vqG3GC57iTQhhbKJLcRytm4wiwAiXEWq1kJgbIUAbqkFFer-NhMO8HuWraCyg7VOkwkWF6ieBm8et7-0vQ8-7-gPDIPz-q7fNgdb0pgPbbtdq/s320/1.jpg" width="320" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
Para la pasta.<br />
<br />
300 gramos de harina<br />
150 gramos de azúcar<br />
2 yemas huevo<br />
1 clara huevo<br />
150 gramos de mantequilla<br />
<br />
Para el flan.<br />
<br />
1 sobre de flan para ocho raciones<br />
150 gramos de chocolate<br />
Leche<br />
<br />
Para la cobertura.<br />
<br />
400 ml. nata montada<br />
Virutas de chocolate<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
<br />
Para hacer la base, derretimos la mantequilla en un cazo y la dejamos templar. Mientras, mezclamos en un bol la harina con el azúcar y le añadimos los huevos y la mantequilla para unirlo todo con la ayuda de una cuchara de madera. La textura quedará como cuando aplastamos las galletas.<br />
<br />
Preparamos el molde engrasándolo con algo de mantequilla y después le espolvoreamos harina o pan rallado para formar una capa que impida que se pegue la base y se rompa la tarta al desmoldarla. Estiramos sobre el molde pequeñas porciones de masa y, poco a poco, vamos rellenándolo todo y dejándolo liso. Cubriremos la base y las paredes del molde.<br />
<br />
Llevamos el molde al horno precalentado a 180ºC y lo cocemos durante 25 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos y dejamos enfriar.<br />
<br />
Hacemos el flan siguiendo las instrucciones del fabricante y lo único diferente, será derretir previamente el chocolate en la leche. Vertemos el flan sobre el molde y lo dejamos reposar en la nevera hasta que el flan quede bien cuajado.<br />
<br />
Montamos la nata y cubrimos la tarta justo antes de llevarla a la mesa decorada con unas virutas de chocolate.<br />
<br />
Servir fría.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-7224896671465953592013-06-23T22:26:00.002-03:002013-06-23T22:26:48.865-03:00Recetas de Postres: Orejas de Carnaval<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ZupE3aMXp-WCW72wWqXhIJxoy_NlPGhdUVlVH7ct0F25J7nIs2hCebQYylmQ8Y3Icc4LP0KWifiKISGhTLTHG4GOxhYj0W5eH7Wf4Ow8SE1zsZ2Dkzcsde09aJgsGnPy5z8_37nM97bi/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ZupE3aMXp-WCW72wWqXhIJxoy_NlPGhdUVlVH7ct0F25J7nIs2hCebQYylmQ8Y3Icc4LP0KWifiKISGhTLTHG4GOxhYj0W5eH7Wf4Ow8SE1zsZ2Dkzcsde09aJgsGnPy5z8_37nM97bi/s1600/3.jpg" /></a></div>
<b>Ingredientes (6 personas):</b><br />
<br />
400 gramos de harina.<br />
3 huevos.<br />
50 gramos de mantequilla.<br />
Una copita de anís.<br />
Levadura de pan.<br />
Azúcar.<br />
Agua.<br />
Sal.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
1.- Se amasa la harina con los huevos, la mantequilla, la levadura, un poco de agua del tiempo y el anís hasta que tenga consistencia. Se deja reposar durante unos 25 minutos.<br />
<br />
2.- Se corta la masa en trozos y se forma una especie de oreja con cada uno de los trozos resultantes.<br />
<br />
3.- Freír las “orejas” en aceite bien caliente.<br />
<br />
4.- Cuando ya tengan muy buen color, se sacan de la sartén y se espolvorean con azúcar glas.<br />
<br />
5.- Dejar enfriar y servirUnknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-10829646409649361932013-06-23T22:24:00.001-03:002013-06-23T22:24:33.684-03:00Recetas de Postres: Lingotes de fresa y menta con 'crunchy' de coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilYW5VhCu1C62phIIqE4Mwq7XLmAR4eUE8UT1cWy0elcZkyDJBBPFTUaYk3ZoPJvu2RlwDtMMdSrm7luPc1Tx4VECWxY-jocyXgVDtos42V23nvfvk44MPxNlX2554_7tiff1JnUkJ7blz/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilYW5VhCu1C62phIIqE4Mwq7XLmAR4eUE8UT1cWy0elcZkyDJBBPFTUaYk3ZoPJvu2RlwDtMMdSrm7luPc1Tx4VECWxY-jocyXgVDtos42V23nvfvk44MPxNlX2554_7tiff1JnUkJ7blz/s400/2.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
Masa sucrée :<br />
470 g de harina<br />
240 g de mantequilla<br />
180 g de azúcar glas<br />
4 g de sal<br />
60 g de polvo de almendra<br />
2 huevos<br />
½ vainilla<br />
<br />
Sorbete de fresa y menta:<br />
1 kg de pulpa de fresa<br />
150 g de agua<br />
180 g de azúcar<br />
80 g de dextrosa en polvo<br />
60 g de glucosa en polvo<br />
4 g de estabilizante<br />
C.S. de menta fresca<br />
<br />
Caramelo de fresa:<br />
400 g de glucosa<br />
350 g de nata<br />
1600 g de azúcar<br />
400 g de glucosa en polvo<br />
3 vainas de vainilla<br />
2 kg de pulpa de fresa<br />
180 g de mantequilla<br />
<br />
Glaseado de fresa:<br />
2 kg de pulpa de fresa<br />
100 g de agua<br />
40 g de pectina<br />
C.S. de colorante rojo<br />
C.S. de polvo de oro<br />
<br />
'Crunchy' de coco :<br />
130 g de azúcar<br />
50 g de agua<br />
40 g de Malibu<br />
150 g de coco rallado <br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Comienza preparando la base de los lingotes. Mezcla la harina, el azúcar glas, la sal y el polvo de almendra con la mantequilla cortada en cubitos y bien fría. Luego, añade los huevos, consigue una masa homogénea y reserva en la nevera. Después, estírala y márcala ligeramente con un molde cuadrado y luego corta dejando un borde de 3cm. Para forrar el molde con mayor facilidad, recorta un cuadrado aproximado de 3 x 3 cm de lado en cada una de las esquinas de la masa. Forra el molde cuidadosamente. Si quieres, unta el molde con un poquito de mantequilla, te resultará más fácil. Cubre la tartaleta con papel film y coloca en su interior algunos granos de arroz para evitar que la masa suba durante el horneado, y cuece a 160º durante 10 minutos. Después, retira el papel con los granos y hornea durante 8 minutos más.<br />
<br />
Ahora, calienta la glucosa, la nata, el azúcar, la glucosa en polvo y la vainilla a 120°C. Luego, desglasa con la pulpa, y calienta de nuevo a 106°C. Deja que repose y cuando esté a 65°C, añade la mantequilla. Cuando tengas el caramelo, rellana la base de masa sucrée con ayuda de una manga. Después, congela.<br />
<br />
El siguiente paso es el sorbete. Si quieres, puedes comprar uno ya hecho para disminuir el nivel de dificultad de la receta. Si no, debes hacer un jarabe con todos los ingredientes, menos la pulpa de fresa y la menta. Una vez lo hayas retirado del fuego, añade estos últimos ingredientes y congela. En ambos casos, cuando tengas el sorbete, debes introducirlo en una manga pastelera y rellenar la tartaleta.<br />
<br />
Para el crunchy de coco, prepara un almíbar con el azúcar y el agua. Cuando lo tengas, pesa 80 g y añádeles 40 g de Malibu, para preparar un jarabe. Extiende el coco sobre una bandeja de horno y humedécelo con el almíbar para conseguir formar pequeñas bolitas. Después, mételas en el horno a 160°C durante 10 minutos. Una vez que las hayas retirado, hazlas rodar sobre el polvo de plata para que adquieran la tonalidad que buscas.<br />
<br />
Por último, y justo antes de servir, prepara el glaseado. Calienta la pulpa de fresa a 40°C y mézclala con la pectina y el azúcar. Cuando hierva, añade el colorante y el polvo de oro (recuerda que no debes echar mucha cantidad, ya que se trata de conseguir solamente unos destellos). Antes de glasear, cuela la mezcla para asegurarte de que no haya quedado ningún grumo. Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-72208438097399068232013-06-23T22:20:00.001-03:002013-06-23T22:27:30.797-03:00Recetas de Postres: Gusano de donuts<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNuK_3KIVtTVXds3CSMkjgJvfc0V43XXjP1JZGo7ck5FldSAp84bND1bcUxWtuiGSs9ErMLdEcy9egBP_EM4itP2tz1OHGOztmsa83sdDygkLQyI9yzC-bEvl5vI4phvVWgn___DV8xsKu/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNuK_3KIVtTVXds3CSMkjgJvfc0V43XXjP1JZGo7ck5FldSAp84bND1bcUxWtuiGSs9ErMLdEcy9egBP_EM4itP2tz1OHGOztmsa83sdDygkLQyI9yzC-bEvl5vI4phvVWgn___DV8xsKu/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
6 donuts de chocolate negro<br />
6 donuts de chocolate blanco<br />
Nubes<br />
m&m’s<br />
Lacasitos<br />
Mikados<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Comenzáis esta receta tan divertida para los peques, cortando los donuts por la mitad y reservándolos.<br />
<br />
Cogemos una bandeja donde prepararemos nuestro gusando de donuts. Vamos colocando medio donuts de chocolate blanco y medio donuts de chocolate negro. También podéis poner donuts de azúcar y aquellos sabores que se os ocurran y gusten a los más pequeños.<br />
<br />
Una vez tenemos el cuerpo de nuestro gusano, es hora de decorarlo. Para ello tenemos los siguientes ingredientes: nubes, m&m’s, lacasitos y mikados.<br />
<br />
Los mikados los colocaremos de antenas de nuestro gusanod e donuts. Colocaremos 3 lacasitos, 2 de ojos y 1 de nariz. Para la boca podéis utilizar un trocito de mikado.<br />
<br />
Los m&m’s y las nubes, además de otros lacasitos de colores, los colocaremos por la bandeja para que los niños puedan comer a su antojo. Vamos a poner en los donuts blancos 2 lacasitos en cada lado simulando las piernas. A continuación os dejamos una foto de esta divertida “tarta” que podréis preparar en unos minutos y que divertirá a todos.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-59348227890438050712013-06-18T22:36:00.003-03:002013-06-18T22:36:49.781-03:00Recetas de Postres: Brazo de gitano con nata y almendras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoU_k7D4cohM0UqqxhKuyrQgJekLKw6A6slCdddbUICplPXv9kXBwRI0oxMH6yRemSWvZnKCeUCTSuFpLqMs_LMbStlELLER-Mfk9bjlXAvTiqy6DoD954Uhs1-G0Un_HEQeqhsDRb0sQo/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoU_k7D4cohM0UqqxhKuyrQgJekLKw6A6slCdddbUICplPXv9kXBwRI0oxMH6yRemSWvZnKCeUCTSuFpLqMs_LMbStlELLER-Mfk9bjlXAvTiqy6DoD954Uhs1-G0Un_HEQeqhsDRb0sQo/s400/6.jpg" width="385" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
1/2 l de nata<br />
100 g de almendra laminada y tostada<br />
1 dl de Amaretto (licor de almendras)<br />
50 g de azúcar<br />
1 dl de caramelo líquido<br />
<br />
PARA EL BIZCOCHO:<br />
4 huevos<br />
100 g de harina<br />
100 g de azúcar<br />
1 c.c. de azúcar vainillado<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Para hacer el bizcocho separar las claras y las yemas. Montar las yemas con el azúcar hasta que estén casi blancas. Por otro lado, montar las claras a punto de nieve. Unir con cuidado, las yemas con las claras y añadir la harina, poco a poco, haciendo la mezcla con mucho cuidado para que no se baje.<br />
<br />
Cubrir una bandeja de horno con papel engrasado y extender una capa de 1 cm de grosor. Meterlo en el horno precalentado a 180ºC, durante 10 minutos aproximadamente.<br />
<br />
Al sacar el bizcocho de horno, humedecer ligeramente el papel, despegarlo, espolvorear el bizcocho con azúcar y enrollarlo con la ayuda de un paño. Dejar que se enfríe.<br />
<br />
Montar la nata con el azúcar, añadir las almendras tostadas y troceadas, el caramelo líquido y el licor de almendras. Mezclar bien para hasta obtener una crema.<br />
<br />
Desenrollar el bizcocho y extender sobre él la crema anterior. Volver a enrollarlo y meterlo en la nevera hasta el momento de servirlo.<br />
<br />
Antes de servirlo espolvorea con con azúcar glass y trocitos de almendra tostada. Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-27501230441322960152013-06-18T22:32:00.000-03:002013-06-18T22:32:35.646-03:00Recetas de Postres: Cupcakes de chocolate con frosting de chocolate blanco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAmPAPzR3fFsNW9UgU_WKx5t2Edyhk-ybYJlrfeywzPRmeV9O5NehyphenhyphenkOcK4Os6qe0jVCD5UwgV-Vh-HOm0Iu2Bx62L8R36qGyRbQ0GbhKA8qmK9TlJRYF7Nh-qCxBmoWV0I-5SJV2P76Fs/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAmPAPzR3fFsNW9UgU_WKx5t2Edyhk-ybYJlrfeywzPRmeV9O5NehyphenhyphenkOcK4Os6qe0jVCD5UwgV-Vh-HOm0Iu2Bx62L8R36qGyRbQ0GbhKA8qmK9TlJRYF7Nh-qCxBmoWV0I-5SJV2P76Fs/s400/5.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
Cupcakes<br />
<br />
115 gr de mantequilla pomada<br />
220 gr de azúcar<br />
3 huevos<br />
180 gr de harina<br />
40 gr de cacao en polvo<br />
Una cucharadita y media de levadura química<br />
120 ml de leche<br />
<br />
Frosting chocolate blanco<br />
<br />
250 gr de mantequilla pomada<br />
250 gr de azúcar glass<br />
150 gr de chocolate blanco<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
En primer lugar, batir la mantequilla con el azúcar hasta que queden bien integradas y se forme una crema. Puedes poner ya el horno a precalentarse a unos 180º.<br />
<br />
A continuación, tenéis que ir añadiendo los huevos uno a uno, es decir, añades un huevo y remueves hasta que queda bien integrado para después añadir otro hasta terminar. Verás como comienza a aumentar la crema y coge más volumen.<br />
<br />
El siguiente paso será añadir la harina poco a poco, es mejor que esté tamizada para evitar los posibles grumos y nos ahorramos trabajo. Igual que hemos hecho con los huevos, echas una poca harina y remueves con suavidad, vuelves a añadir harina, remueves y hasta que esté completamente integrada.<br />
<br />
Añades la levadura y por último el cacao. Para que no quede demasiado dulce es importante o preferible que añades un cacao en polvo que no contenga azúcar, por ejemplo, los cacaos de a la taza contienen azúcar así que ¡ojo!<br />
<br />
Por último echamos la leche y removemos, en cuanto esté bien homogéneo se va añadiendo la masa a las cápsulas con una cantidad de 1/3, no las vamos a llenar del todo y se mete al horno durante unos 20 minutos.<br />
<br />
Después las colocas en una rejilla a enfriar y mientras preparas el frosting.<br />
<br />
Pon el chocolate blanco a derretirse en el microondas durante un minuto o al baño maría. Si lo metes al microondas ponlo poquito y con su propio calor, si lo remueves, en seguida se forma una crema y no es necesario más tiempo en el micro. Resérvalo a un lado y deja que se temple.<br />
<br />
En otro recipiente pon la mantequilla y se va añadiendo el azúcar glass a cucharadas, así que tómatelo con calma y ve batiendo. Si es manual (como me ha pasado a mí) ¡Ánimo! si es con batidora eléctrica, ¡Disfruta!<br />
<br />
En cuanto se hayan integrado los dos ingredientes, será el momento de añadirle el chocolate blanco y aquí sí que sí sacamos brazo si estás preparándola de forma manual, hay que batir durante 8 minutos para conseguir una textura cremosa pero densa, como dice mi amiga Yany, es como si quedara la textura de un helado.<br />
<br />
Después sólo tienes que meterlo en una manga pastelera y decorar los cupcakes. Lo he hecho desde el lateral hacia dentro y para darle un toque de contraste a algunas les he añadido unas pepitas de chocolate.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-80405644270797606932013-06-18T22:28:00.002-03:002013-06-18T22:28:47.731-03:00Recetas de Postres: Tortitas con mermelada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnb0NVQGt6tKdnNe3C01z67IZXmRzr1lNh2HYLClPWIov9UkuiK7TOxYofKbNg43SU8stxIlqIFTyePKFPg812ulTpGVt6VxroBJt4ITsRvx6CDE7K3c-amHlTMzHywCN0sChldC14J8WN/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnb0NVQGt6tKdnNe3C01z67IZXmRzr1lNh2HYLClPWIov9UkuiK7TOxYofKbNg43SU8stxIlqIFTyePKFPg812ulTpGVt6VxroBJt4ITsRvx6CDE7K3c-amHlTMzHywCN0sChldC14J8WN/s400/4.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
80 gr de harina<br />
250 ml de leche<br />
2 huevos<br />
3 yemas<br />
3 cucharadas de mantequilla<br />
250 ml de nata<br />
1/2 cucharadita de sal<br />
2 cucharadas de aceite<br />
Mermelada al gusto para acompañar.<br />
<br />
<b>Prepración:</b><br />
<br />
Batimos los huevos con las yemas.<br />
Añadimos media taza de leche e integramos todo bien.<br />
Añadimos la harina tamizada y volvemos a mezclar todo bien.<br />
Con la pasta homogénea y suave, añadiremos la mantequilla derretida en ella.<br />
Mezclamos y añadimos el resto de la leche, la nata y la sal.<br />
Mezclamos para integrar bien y reservamos la crema durante una hora.<br />
Pasado este tiempo, volvemos a batir la crema.<br />
Untamos una sartén con el aceite.<br />
Vertemos la cantidad justa para hacer una tortilla fina (debe de quedar algo más gruesa que una crep o filloa) con la crema y la freímos por los dos lados.<br />
Repetiremos esta misma operación con el resto de la crema hasta que se acabe.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-20433509596657426422013-06-11T14:58:00.002-03:002013-06-11T14:58:40.457-03:00Recetas de Postres: Tarta casera de chocolate nevado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdNv6Ccxk33ZbUYu3Lfn_37y2chj2eJq6QbUADMwVHYFsAIbLqupCqIJKJ_TmPBKVWeuAHzdwyfcdYSwMyrKHjI1CaoPJX-5z-Z0pUifjaL_nRT63RAZLM1zLowMcPyqCJmYOSe11Fie9u/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdNv6Ccxk33ZbUYu3Lfn_37y2chj2eJq6QbUADMwVHYFsAIbLqupCqIJKJ_TmPBKVWeuAHzdwyfcdYSwMyrKHjI1CaoPJX-5z-Z0pUifjaL_nRT63RAZLM1zLowMcPyqCJmYOSe11Fie9u/s400/2.jpg" width="371" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
1 lámina de pasta quebrada de 250 g<br />
200 g de chocolate negro<br />
4 huevos<br />
50 g de harina<br />
50 g de mantequilla en pomada<br />
25 g de chocolate blanco rallado<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
La base<br />
<br />
Precalentar el horno a 200º.<br />
Desenrollar la pasta quebrada y colocarla dándole forma en el interior de un molde<br />
redondo desmontable de bordes acanalados de 22 cm de diámetro.<br />
Pinchar la base varias veces con un tenedor y cubrir con un círculo de papel sulfurizado del mismo diámetro que la base.<br />
Rellenar con legumbres secas y hornear a 200º durante 15 minutos.<br />
Retirar del horno y quitar las legumbres y el papel.<br />
Volver a meter al horno durante 3 minutos más.<br />
Retirar y dejar enfriar.<br />
<br />
El relleno<br />
<br />
Batir en un bol la mantequilla, el chocolate negro, los huevos y la harina hasta obtener un compuesto homogéneo.<br />
Bajar la temperatura del horno a 160º.<br />
Rellenar la pasta horneada con el batido preparado, espolvorear uniformemente con el chocolate blanco y meter al horno a 160º durante 10 minutos.<br />
Retirar la tarta del horno y dejarla enfriar antes de desmoldarla.<br />
<br />
Presentación:<br />
Disponer la tarta de chocolate en una fuente redonda y repartirla en platos pequeños. Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-75087702645771382262013-06-11T14:55:00.001-03:002013-06-11T14:55:25.647-03:00Recetas de Postres: Helado de chocolate y nueces caramelizadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1PfBJcZUqM4h2Epe21tri7fH_uuB2eH1lLfbPbPO_NryCpHKOYkn_s5BxjYuwWFy04Lkm7ocWgq4AeqftPYfIxKyBa8CjZE0uqEPN-9pt1o-GEOVD8bP-Ox8894Sx7hUteRDnuiOnisa3/s1600/helado-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1PfBJcZUqM4h2Epe21tri7fH_uuB2eH1lLfbPbPO_NryCpHKOYkn_s5BxjYuwWFy04Lkm7ocWgq4AeqftPYfIxKyBa8CjZE0uqEPN-9pt1o-GEOVD8bP-Ox8894Sx7hUteRDnuiOnisa3/s400/helado-chocolate.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
200 gr de chocolate para repostería<br />
250 gr de nata para montar<br />
5 huevos<br />
150 gr de azúcar<br />
150 gr de nueces caramelizadas<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Ponemos un cazo con agua a hervir.<br />
Separamos las claras de las yemas y reservamos las primeras.<br />
Mezclamos las yemas con el azúcar y removemos hasta obtener una crema homogénea.<br />
Troceamos y derretimos el chocolate (con cuidado de que este último no se pegue al fondo del cazo y se queme) al baño maría en el cazo que ya tenemos preparado desde el paso uno.<br />
Una vez bien derretido, mezclamos con las yemas azucaradas.<br />
Integramos todo bien y añadimos las nueces en trozos (reservamos algunas)<br />
Mezclados los frutos secos será el turno de la nata.<br />
La añadimos y la integramos bien.<br />
Montamos tres claras a punto de nieve.<br />
Añadimos cuidadosamente a la crema de chocolate.<br />
Vertemos en un molde de corona la crema de chocolate.<br />
Dejamos enfriar en el congelador hasta que esté helado.<br />
Una vez listo el helado, lo desmoldamos y decoramos con las nueces reservadas.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-70133171908074627042013-06-11T14:51:00.003-03:002013-06-11T14:51:59.316-03:00Recetas de Postres: Galletas de mantequilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAuK7F4KgjDHNF_yx9Guy5cYaL9CPCHZr6JHasrc3TXSWNG39tVzbUXmH2Kt2vzU_BhWp0kJi7rl8_KzGHCurDoAmd67g7SUK_0kZhQPV6jw4gyz6l_WpfMyTjweXv3sHk_hTCN7qWLpiU/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAuK7F4KgjDHNF_yx9Guy5cYaL9CPCHZr6JHasrc3TXSWNG39tVzbUXmH2Kt2vzU_BhWp0kJi7rl8_KzGHCurDoAmd67g7SUK_0kZhQPV6jw4gyz6l_WpfMyTjweXv3sHk_hTCN7qWLpiU/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
125 gr mantequilla blanda<br />
250 gr harina (mitad harina de trigo, mitad harina de maíz)<br />
120 g azúcas glas<br />
70 gr de almendras en polvo<br />
1 cucharadita de café de canela en polvo<br />
2 pizcas de sal<br />
1 punta de cuchillo de levadura<br />
1 huevo entero + 1 yema de huevo<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
En primer lugar, pon en un un bol la mantequilla cortada en dados (para que resulte más sencillo de trabajar) junto con el azúcar y las almendras en polvo, mézclalo y reserva.<br />
<br />
En otro recipiente mezcla la harina junto la canela, la sal, el azúcar y la levadura. Remueve para que todos los ingredientes se mezclen bien y una vez los tengas, los vais añadiendo poco a poco a la mezcla anterior de la mantequilla.<br />
<br />
En cuanto lo tengas, añades el huevo (la yema la reservas) y amasa, forma una bola y envuelve en un papel film, deja reposar durante dos horas aproximadamente en un lugar fresco.<br />
<br />
Pasado este tiempo, echas un poco de harina sobre la mesa y extiende la mesa hasta tener un grosor de medio centímetro. Si ves que está muy dura espera unos instantes hasta que se temple, dependerá del lugar donde la hayas dejado reposando. Pon el horno a precalentarse a 180º.<br />
<br />
En cuanto tengas la masa extendida llega el momento de dar forma a las galletas así que pon cerca tuya una bandeja con papel de horno. Con el corta pastas ve dando forma a tus galletas y colocándolas sobre el papel, con los sobrantes vuelves a formar una bola y repetimos la operación hasta terminar con toda la masa.<br />
<br />
Cuando las tengas píntalas con la yema del huevo batido y al horno durante 12 minutos aproximadamente.<br />
<br />
A comer, decorar o lo que queráis o lo que aguantéis!Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-26586190022864415422013-06-06T14:51:00.002-03:002013-06-06T14:51:37.973-03:00Recetas de Postres: Pudin de cerezas <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTrbv4tlNom3rug0nQ4DUtkGDriWag6hG_TrdPsNAX7WBVV1hXggd8Zd4ZLqB4z0461DB21sOm0j7a51lxFduSnU9Yo18iGzCyTHkulezYj-n0LCmwRL_faFP4ov-i06y9IyxOgZMbbbFK/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTrbv4tlNom3rug0nQ4DUtkGDriWag6hG_TrdPsNAX7WBVV1hXggd8Zd4ZLqB4z0461DB21sOm0j7a51lxFduSnU9Yo18iGzCyTHkulezYj-n0LCmwRL_faFP4ov-i06y9IyxOgZMbbbFK/s400/3.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
300 ml de nata (35% m.g.)<br />
300 ml de leche entera<br />
4 huevos<br />
4 yemas<br />
50 g de harina<br />
1 rama de vainilla<br />
200 g de azúcar<br />
<br />
Para el relleno:<br />
450 g de cerezas en almíbar<br />
30 g de azúcar glas<br />
<b><br /></b>
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Precalentar el horno a 160º. Calentar en una cazuela la leche con la nata y la vainilla, abierta longitudinalmente, sin llegar a hervir. Retirar del fuego e infusionar.<br />
<br />
Batir en un bol los huevos con las yemas. Añadir el azúcar y batir. Incorporar la harina y mezclar hasta obtener un batido homogéneo. Eliminar la vainilla de la infusión y verter ésta, poco a poco, sobre la mezcla de huevos sin dejar de batir. Escurrir las cerezas y rebozarlas en el azúcar glas, sacudiendo el exceso.<br />
<br />
Repartirlas en 4 boles individuales, rellenar con el batido y hornear 25 min a 160º. Sacar del horno, dejar enfriar un poco y servir. Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5701898247812421311.post-28109727421167072722013-06-06T14:49:00.000-03:002013-06-06T14:49:24.856-03:00Recetas de Postres: Bizcochos rellenos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-JJZwCwiFdry49IAuE_WlsARvdT_ucR5oFNxzeflxddtcDjXxlTJbacC1JtmKa-44nVMCx7UsC3UDqTJnWTL6u2Ya-cbH8F6OyPmKgm2gq8STbnFOocI_BgvPhWgxPl3E345HpcF-Ps3/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-JJZwCwiFdry49IAuE_WlsARvdT_ucR5oFNxzeflxddtcDjXxlTJbacC1JtmKa-44nVMCx7UsC3UDqTJnWTL6u2Ya-cbH8F6OyPmKgm2gq8STbnFOocI_BgvPhWgxPl3E345HpcF-Ps3/s400/2.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
250 gramos de harina.<br />
2 cucharadas de cacao en polvo.<br />
125 gramos de almendras molidas.<br />
1 cucharadita de levadura.<br />
100 gramos de azúcar moreno.<br />
100 gramos de azúcar.<br />
50 gramos de mantequilla.<br />
1 huevo.<br />
1 cucharada de aroma de vainilla.<br />
<br />
Para el relleno.<br />
<br />
- 100 ml de nata líquida.<br />
- 200 gramos de queso mascarpone.<br />
- Mermelada de arándanos.<br />
<br />
Para la cobertura.<br />
<br />
50 gr. de cobertura de chocolate blanco.<br />
50 gr. de cobertura de chocolate negro.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Precalentamos el horno a 180ºC.<br />
<br />
Preparamos dos moldes rectangulares untándolos con mantequilla. Queremos conseguir dos planchas de bizcocho de unos dos centímetros de grosor.<br />
<br />
En un bol mezclamos los ingredientes secos, es decir, la harina, las almendras molidas, la levadura, el cacao y la sal. En otro bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente, los dos tipos de azúcar, el huevo y la vainilla. Nos tiene que quedar una mezcla homogénea y con aire.<br />
<br />
Agregamos a la mezcla de huevo la de harina en tres veces y lo mezclamos todo con movimientos suaves y envolventes. Cuando esté todo integrado, repartimos la mezcla en los moldes y lo horneamos durante 25 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.<br />
<br />
Para el relleno, batimos el queso con el azúcar y le agregamos unas cucharadas de mermelada de arándanos.<br />
<br />
Sobre uno de los bizcochos repartimos el relleno y tapamos con la otra plancha de bizcocho de chocolate. Cortamos en porciones y las decoramos con unos hilos de chocolate hechos con las coberturas derretidas.<br />
<br />
Servir en la merienda.Unknownnoreply@blogger.com