Recetas de Postres: Mousse de chocolate y Guinness

Ingredientes:

10 yemas de huevo
10 claras de huevo a punto de nieve
350g de chocolate negro
115 g de mantequilla
100g de azúcar
100ml de GUINNESS Draught

Preparación:

Derretimos el chocolate negro y la mantequilla al baño maría y agregamos la GUINNESS Draught. Batimos las yemas y el azúcar hasta que la textura quede fina y esponjosa.

Añadimos la mezcla de chocolate negro e incorporamos poco a poco las claras a punto de nieve.
Removemos suavemente hasta que adquiera una consistencia homogénea.

Repartimos la mousse en los correspondientes recipientes de postre y enfriar.
Podemos servir la mousse acompañada de frambuesas u otro tipo de frutos del bosque de temporada.