Recetas de Postres: Fresas flambeadas con helado

Ingredientes:

500g de fresas
4 cucharadas de vino tinto
300g de helado de vainilla
30g tiras de almendras laminadas
1 copa de Kirsch
4 cucharadas de azúcar
30g de mantequilla

Preparación:

Lavar y limpiar las fresas. Cortar a la mitad las más grandes. Poner la mantequilla en un cazo y derretir, agregar el azúcar y seguir removiendo hasta que empiece a dorarse.

Ahora agregar el vino tinto, las fresas, rociar con el kirsch y flambear. Dividir el helado de vainilla en cuatro cuencos y verter sobre las fresas calientes.
Espolvorear con las almendras.