Recetas de Postres: Mousse de chocolate con naranja

Ingredientes:

100 g Queso de crema
2 Claras de huevo
3 g Gelatina sin sabor
20 g Cobertura semiamarga
Ralladura de naranja
Jugo de naranja

Preparación:

Colocar el queso de crema en un recipiente, agregar la cobertura semiamarga fundida junto con la ralladura de naranja. Disolver la gelatina en jugo de naranja, reservar.

Poner a batir las claras con una pizca de sal a punto nieve. Mezclar las claras con movimiento envolvente a la preparación anterior. Integrar con movimientos envolventes la gelatina. Servir en copa y dejar enfriar.