Recetas de Postres: Confit de manzanas con helado de canela

Ingredientes:

3 manzanas rojas, cortadas en láminas
1 vaso de cognac
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de manteca
1/2 kilo de helado de crema
3 cucharadas colmadas de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada

Preparación:

Dejar ablandar el helado y mezclarlo con la canela y la nuez moscada. Llevarlo al freezer nuevamente. Untar una placa con la manteca y poner las láminas de manzana. Rociarlas con el cognac y espolvorearlas con el azúcar. Hornearlas de 20 a 30 minutos, hasta que estén doradas y crocantes. Servir las rodajas calientes con una cucharada de helado.