Recetas de Postres: Flan de chocolate

Ingredientes:

750 cc de leche
200 gr de chocolate cobertura amargo
8 Huevos
8 cucharadas de azúcar y otras 5 para el almíbar
Vainilla

Preparación:

Colocar cinco cucharadas de azúcar en una flanera y agregar un poco de agua. Llevar a fuego y hacer un caramelo rubio. Enfriar. Colocar la leche a hervir en una olla. Una vez que hierva, agregar el chocolate rallado y mezclar para que se disuelva. En un bol colocar los huevos y batirlos junto con el azúcar.

Mezclar la leche con el chocolate y los huevos. Cocinar en horno medio a baño María hasta completar su cocción (aproximadamente 45 minutos).