Recetas de Postres: Budín de manzanas merengado

Ingredientes:

4 huevos
1 tarro de leche condensada
1/4 de cucharadita de canela en polvo
1 pizca de clavo de olor molido
4 manzanas ralladas
8 cdas de azúcar granulada

Preparación:

Batir las yemas, agregar la leche condensada, la canela y el clavo de olor, añadir las manzanas y colocar en una fuente para horno enmantecada. Hornear hasta que gratine.

Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar poco a poco y batir unos minutos más hasta que esté firme y liso. Cubrir y decorar el budín con este merengue y llevar nuevamente al horno caliente para que se dore.