Recetas de Postres: Torta de limón

Ingredientes:

100 g de manteca
220 g azúcar
1 huevo
250 g de harina
3 cditas de polvo para hornear
3/4 taza de leche
Ralladura y jugo de 1 limón
Harina y manteca para el molde

Preparación:

Batir con cuchara de madera la manteca hasta que esté bien cremosa. Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta obtener una crema. Perfumar con la ralladura y el jugo de limón, y luego agregar en forma alternada la harina tamizada con el polvo de hornear y la leche. Batir bien los ingredientes y volcarlos en un molde de 22 cm de diámetro enmantecado y enharinado.

Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180º) aproximadamente 40 minutos, o hasta que al pinchar en el centro con un palillo salga pasta adherida. Desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar.