Recetas de Postres: Cheese cake de quiona y maracuya

Ingredientes:

150 grs Queso untable
100 cc Leche condensada
250 grs Crema de leche
200 grs Quinoa hervida
70 grs Pulpa de maracuyá (sin semilla)
5 grs Gelatina sin sabor
80 grs Azúcar impalpable
Base crocante de chocolate
Galletitas de chocolate picadas
Dulce de leche

Preparación:

Juntar el queso, la leche condensada, el azúcar impalpable y la crema de leche, luego agregar la maracuyá y la quinoa hervida. Diluir la gelatina con dos cucharadas de agua caliente y mezclar con la preparación anterior. Preparar la base crocante de chocolate mezclando las galletitas picadas con dulce de leche y poner en un recipiente, sobre ella incorporar la mezcla anterior y llevarla al frío por tres horas.