Recetas de Postres: Crepes exóticos

Ingredientes:

6 discos de crepes;
1 kiwi;
2 damascos;
1 taza de cerezas;
1 vasito de cognac;
1 cucharada de azúcar.

Para la salsa:
el jugo de una naranja;
1 cucharadita de fécula de maíz.


Preparación:

Pelar y cortar el kiwi y los damascos en láminas finas. Colocar sobre las crepes y doblar hasta formar un triángulo. Colocar en una sartén de teflón espolvoreadas con el azúcar y llevar al fuego.

Agregar las cerezas y rociar con el cognac. Flambear en el fuego. Mientras tanto diluír la fécula en el jugo de naranja en el fuego hasta espesar. Servir las crepes bañadas en la salsa.