Souffle de Dulce de Leche

Ingredientes
¾ taza de dulce de leche
4 huevos
4 cucharadas de azúcar

Procedimiento:
Utilizar una fuente de acero inoxidable o vidrio térmico de bordes altos y extender allí el dulce de leche con la ayuda de una espátula. Batir aparte las 4 claras a punto de nieve firme y cuando estén bien duras las extendemos sobre el dulce de leche. Batir las 4 yemas con el azúcar hasta que queden bien cremosas y extenderlas sobre las claras. Llevar a horno de temperatura 200°C - 405°F, durante 12 minutos. Servir.
Sugerencia:
Es un postre muy rápido y del gusto de todos. Podemos agregar al dulce de leche nueces bien picadas y también podremos prepararlo en recipientes de horno individuales.