Recetas de Postres: Lenguas de gato

Ingredientes:

75 g de mantequilla
75 g de azúcar
1 sobre de vainilla azucarada
2 claras de huevo
100 g de harina
2 pizcas de sal

Preparación:

1. Primero, batimos la mantequilla hasta obtener una crema, añadimos el azúcar y la vainilla azucarada y movemos bien.
2. Batimos las claras de huevo a punto de nieve e incorporamos la mantequilla azucarada. Añadimos la harina.
3. Untamos con mantequilla la bandeja del horno. Con una cuchara, ponemos unas tiritas de un dedo o menos anchas.
4. Ponemos en el horno durante 10-12 minutos hasta que las lenguas de gato estén bien doradas por alrededor y en el centro claras.
5. Sacamos la bandeja y con un cuchillo, desprendemos las lenguas.