Recetas de Postres: Cobertura chocolate

Ingredientes:

250 ml de nata
340 gr de chocolate para cobertura bien picado (es importante que sea este tipo de chocolate, porque se funde más fácilmente y queda una consistencia más cremosa).

Preparación:

En un cazo poner la nata y llevar a hervor a fuego medio, removiendo ocasionalmente.

Una vez que hierva retirar del fuego y agregar el chocolate (pero sin remover). Dejar asentar por 5 minutos.

Con una cuchara de madera remover mucho hasta que le chocolate se derrita bien y se forme una crema.

Esta cobertura queda muy bien en muffins, tortas, bizcochos, budines, bollos y todo a lo que quieras agregarle un toque de chocolate.