Recetas de Postres: Bavaroise dietético

Ingredientes:

14 gramos de gelatina sin sabor
4 claras de huevos
600 gramos de yogur descremado de vainilla y frutas para decorar (recomendamos pelones y ciruelas)

Preparación:

Lo primero que tienen que hacer es calentar a baño maría la gelatina en una pequeña cacerola, agregando una taza de agua, hasta que se forme un jarabe. Dejen enfriar y mézclenlo en un bol con el yogur descremado de vainilla.

Después tienen que batir las cuatro claras de huevo a punto nieve y mezclarlas con la preparación que contiene el yogur y el jarabe de la gelatina. Toda la mezcla que se obtenga debe repartirse en pequeños moldes individuales y refrigerar durante dos horas. Al momento de retirarlas del frío hay que decorar con frutas y listo, ya están preparadas para disfrutar.