Recetas de Postres: Manzanas Almendradas

Ingredientes:

1 cucharada de pasas de uva
1 cucharada de ron
200g de manzanas
3 cucharadas de almendras picadas
2 cucharadas y media de azúcar
1/2 cucharada de canela molida
2 cucharadas de manteca

Preparación:

Lavar las pasas y macerarlas en el ron. Enmantecar una fuente para horno y pelar las manzanas, cortarlas en ocho rodajas y quitarles las semillas. Acomodar las rodajas en la fuente enmantecada.

Poner las almendras, el azúcar, la canela y la manteca en un recipiente y calentarlo durante 1 minuto (al 50%) en el microondas hasta que la manteca se haya derretido. Cubrir las manzanas con la manteca derretida y las pasas de uva; calentar todo durante 3 minutos y medio (al 100%).