Receta de Prostre: Mermelada de melocotón

Ingredientes:

2 kilogramos de melocotones
300 gramos de azúcar
½ limón

Preparación:

Cortar los melocotones y quitarles el hueso. Ponerlos a macerar con el azúcar durante tres horas para que larguen todo el jugo. Cocinarlos junto con el medio limón hasta que estén a punto. Una vez cocinados, triturarlos con la batidora. Se pueden disponer en frascos de cristal bien cerrados y conservarlos en el refrigerador.