Recetas de Postres: Torta de chocolate y rosas

Ingredientes:

200 g de chocolate semiamargo
400 cc de crema de leche
100 g de mermelada de frutos rojos
100 g de galletitas procesadas
2 cdas de polvo de hornear
25 g de cacao amargo
4 huevos
250 g de azúcar
Agua de rosas
Sal

Preparación:

Llevar la crema a hervor y verterla sobre el chocolate finamente picado. Mezclar y dejar descansar. Mezclar los huevos con el azúcar. Batir ligeramente y juntar con la preparación anterior. Perfumar con agua de rosas. Verter la mermelada y, por último, las galletitas molidas.

Tamizar el cacao junto con el polvo de hornear, la harina y la sal. Terminar la mezcla con estos ingredientes. Verter en un aro de 22 cm y cocinar a 180 °C, por espacio de media hora.