Recetas de Postres: Trufas de chocolate

Ingredientes:

1 cubilete de nata líquida
150 gr. de chocolate puro
150 gr. de chocolate con leche
1/2 cubilete de brandy o whisky

Preparación:

Se pone en el vaso del thermomix la nata líquida, se tapa, se pone el colador encima. Se programa velocidad 1, temperatura 100 durante 5 minutos.

Una vez parada la máquina, se añaden los chocolates troceados, se programa velocidad 7-8 hasta que quede bien triturado. A continuación se añade el brandy o whisky, y se bate durante unos segundos para mezclarlo bien. Puede ser en velocidad 5-6.

Se retira la pasta preparada a un cuenco y me mete en el congelador hasta que esté solidificada. Cuando está solidificada, se hacen una bolitas con ayuda de dos cucharillas. Se pasan por cacao o fideos de chocolate, se ponen en cápsulitas de papel y se sirven muy frías.