Recetas de Postres: Torta mousse de Frutillas

Ingredientes:

1 disco de pionono
Mermelada de frutilla
350g de puré de frutilla
2 sobres de gelatina sin sabor
3 claras
150g de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
300g de crema de leche

Preparación:

Untar unl molde con aceite. Colocar el pionono y untar con mermelada de frutilla. Mezclar el puré de frutillas con la gelatina ya humectada y puesta al fuego hasta que tenga consistencia de clara de huevo.

Batir las claras con azúcar y agregar a la gelatina con pulpa de frutillas. Añadir el jugo de limón y la crema de leche semibatida. Colocar sobre el pionono. Conservar en la heladera por aproximadamente 3 horas.