Recetas de Postres: Muffins imitación chocolate

Ingredientes:

150 g de harina
100 g de harina de algarroba
2 cditas de polvo de hornear
1/ 4 cdita de sal
80 g de azúcar negra
70 g de manteca derretida
100 cc de leche o crema
1 huevo

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos en un tazón. Aparte mezclar el azúcar, el huevo ligeramente batido y la leche. Unir los ingredientes secos de a poco con los líquidos hasta lograr una pasta homogénea, no demasiado consistente.

Colocar en pirotines de papel encerado grandes y llevar a una placa para muffins, o colocar en moldes enmantecados y enharinados. Cocinar en horno moderado durante unos 20 – 25 minutos, o hasta que al pincharlos en el centro no salga pasta adherida.