Ingredientes (6 porciones):
3 naranjas grandes
1 limón
6 huevos
150g de azúcar impalpable
60 gr de maicena
20 gr de mantequilla
Preparación:
Lava las naranjas y el limón y sécalos bien. Ralla sus cáscaras con la parte fina del rallador. Bate las yemas con el azúcar, añade las cáscaras ralladas y la maicena.
Bate las claras a nieve y añádelas suavemente. Enmanteca un molde de soufflé y vierte en él toda la preparación. Lleva en seguida a horno suave y cocina durante unos 20 a 30 minutos.
