Receta de Postres: Mousse esponjosa de chocolate

Ingredientes:

175 g de chocolate amargo
1 cucharadita de café instantáneo
4 huevos
2 cucharadas soperas de azúcar
250 g de nata montada

Preparación:

1. Fundir el chocolate y aromatizarlo con una cucharadita de café instantáneo.

2. Batir 4 yemas con dos cucharadas soperas de azúcar. Cuando la mezcla esté blanquecina, añadir el chocolate derretido, 250 g de nata montada y, al final, 4 claras a punto de nieve, con cuidado de que no se bajen.

3. Introducir el bol en la nevera hasta que cuaje.