Receta de Caramelos de chocolate

Ingredientes:

3 tazas de leche desnatada
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de azúcar molida
6 barritas de chocolate rallado
2 cucharadas de miel
30 grs de mantequilla

Preparación:

Vierte en una ollita todos los ingredientes y cocínalos a fuego bajo removiendo cada tanto con una cuchara de madera hasta que tome punto de caramelo. Si viertes una cucharadita de este caramelo en una taza de agua fría y se endurece retira la olla del fuego y este es el punto.

Dispone esta mezcla sobre la mesada de la cocina o una bandeja plana untada con mantequilla y le puedes agregar las nueces o almendras picadas. Deja enfriar unos minutos y marca la forma de los caramelos con un cuchillo pincelado con mantequilla derretida y córtalos cuando estén fríos. Para su mejor conservación envuélvelos en papel celofán o film.