Receta de Bizcocho con almendras tostadas

Ingredientes:

4 huevos
200 g de aceite
300 g de leche
500 g de azúcar
450 g de harina
200 g de almendras tostadas y molidas
2 sobres de levadura “Royal”. Cada sobre tiene 10 g
Una pizca de sal

Preparación:

Se baten las yemas de huevo con el azúcar, cuando empieza a blanquear se va añadiendo el aceite, y luego la leche y cuando está todo integrado, se incorporan las almendras trituradas, y por último la harina con la levadura. Se mezcla hasta que esté la masa ligada y sin grumos.

Por otro lado, se montan las claras a punto de nieve y se incorporan al resto de la masa con movimientos envolventes, y moviendo de abajo arriba para que no se baje.

Via: recetasdemama