Receta de Ciruelas en almíbar de cardamomo

Los ingredientes:

8 ciruelas rojas
250 ml de agua
4 cucharadas soperas de azúcar
5 vainas de cardamomo

Preparación:

Se pone al fuego el agua con el azúcar, las pieles de las ciruelas y las vainas de cardamomo abiertas para que suelten todo el aroma. Se deja hervir unos cinco minutos, se retiran las pieles, que ya han dejado el almíbar de color rojo, y se incorporan las ciruelas deshuesadas. Como las ciruelas son blanditas, sólo necesitan cinco minutos hirviendo y listo.

Se pueden tomar a temperatura ambiente acompañadas de alguna crema de queso o yogur… pero a mi me gusta bien fresquita y sin nada más.

Via: recetasdemama