Receta de Tarta de Moka

Ingrediente (Para 4 personas):
Un bizcocho
1/4 kg. de mantequilla
3 yemas
4 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas de café soluble
1 copita de licor
Jarabe (agua con azúcar)
Almendras tostadas y fileteadas

Preparación:
Para preparar la crema de moka, hay que batir las yemas con el azúcar. Añadir la mantequilla y el café (diluido previamente en un poco de agua). Continuar batiendo hasta que se quede como una espuma y se disuelva totalmente el café.

A continuación, partir el bizcocho en dos lonchas iguales y emborráchalo con una mezcla de licor y jarabe. Extender parte de la crema de moka encima de la capa inferior del bizcocho y tapar.

Decorar con el resto de la crema por encima de la tarta cubriendo los bordes. Adorna espolvoreando con almendras tostadas y sirve.

Via: karlosnet