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9 de diciembre de 2008

Recetas de Buñuelos de manzana

Ingredientes:
4 ud. manzana golden
4 dl. anís seco
100 gr. azúcar
4 ud. huevo
32 gr. levadura en polvo
300 gr. harina
2 cucharadita sal
30 cl. leche
azúcar glas para espolvorear
aceite de oliva para freir

Preparación:

1 para el relleno
Pelar y cortar en trozos las manzanas. Macerar con el anis y el azúcar.

2 para la masa
Batir los huevos con la leche y la sal, añadir la harina y la levadura, remover hasta conseguir una crema sin grumos y dejarla reposar 1 hora.

3 preparación
Escurrir los trozos de manzana, pasarlos por harina, y luego por la pasta, y freir en abundante aceite caliente durante 1 minuto.
Escurrir y espolvorear con azucar glass.