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19 de marzo de 2008

Budin con nueces


Ingredientes
200grs de manteca,
1 taza de azúcar,
2 tazas de harina,
1 pizca de sal,
4 huevos,
150 grs. de nueces peladas y picadas,
3 cucharaditas de polvo de hornear, y
2 cucharadas de ron.


Instrucciones
Primeramente, colocamos los huevos en un recipiente y los mezclamos un poco.
Por otra parte, en un tazón ponemos la manteca y el azúcar, lo batimos bien y cuando la crema esté a punto de nieve añadimos los huevos poco a poco.
A continuación, cernimos la harina, la sal y el polvo de hornear, y añadimos el preparado anterior al que le echamos ron y le añadimos las nueces picadas.
Ahora, untamos con manteca y harina un molde de budin y echamos en él el preparado, llevándolo al horno a temperatura media durante 50 minutos.
Por último, retiramos del horno y esperamos diez minutos antes de desmoldar y servir.