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24 de mayo de 2013

Recetas de Postres: Plátano en papillote con coco y almendras

Ingredientes:

6 plátanos
4 c.s. de azúcar moreno
El zumo de 1 limón
50 g de coco rallado
80 g de almendras fileteadas

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.
Cortar 6 rectángulos de papel de aluminio de 25 x 18 cm y extenderlos sobre la mesa de trabajo.
Pelar los plátanos, limpiar las hebras y ponerlos sobre los papeles.
Espolvorear con el azúcar y rociar con el zumo de limón.
Repartir por encima el coco rallado y cerrar para formar seis paquetes.
Hornear 10 min a 180º.
Tostar las almendras en una sartén y repartirlas sobre los plátanos justo antes de servir.

Truco: Rociar al final con un hilo de chocolate fundido.