6 claras de huevo
200 gr de azúcar
150 gr de maizena
100 gr de mantequilla
Vainilla en polvo
Sal
Preparación:
Montamos las claras a punto de nieve de tres en tres un un pellizco de sal. Las ponemos todas juntas en una ensaladera. Añadiremos el azúcar y la maizena, alternando una cucharada de cada uno de los ingredientes antes mencionados.
cuanto estén las claras, el azúcar y la maizena bien integrados, añadimos la mantequilla ligeramente derretida.
Vertemos la masa en un molde de plum cake engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Calentamos el horno unos 5 minutos y luego dejamos que se cueza el bizcocho durante 50 minutos a fuego medio.
Cuando esté listo, se retira del horno. Cuando tempere, lo quitamos del molde y los dejamos sobre una rejilla para que acabe de enfriar.
