Recetas de Postres: Batido de frutas con yogurt

Ingredientes:

2 yogures naturales desnatados
2 rodajas grandes de piña fresca
1 plátano
Medio limón
2 cucharadas de miel
Leche
Virutas de chocolate

Preparación:

Pela y trocea el plátano y riégalo con el zumo del limón para que no se oscurezca. Retira la piel de la piña y elimina el tronco central, que es más duro y fibroso y no contiene demasiado zumo. Corta la pulpa en dados pequeños. Mezcla ambas frutas en el vaso de la batidora y agrega los yogures y la miel.

Tritura la preparación anterior hasta obtener un batido homogéneo y cremoso, acláralo con un poco de leche si lo prefieres más líquido y déjalo en el frigorífico, tapado con film o con una tapadera, hasta que esté bien frío.

En el momento de servir el batido, repártelo en cuatro copas o vasos altos, mejor de cristal, y decóralos con las virutas de chocolate. Otras opciones de decoración serían

- Manchar el vaso con sirope de vainilla.

- Montar nata con más de un 35 por ciento de materia grasa y ponérselo por encima, antes de las virutas.

- Caramelizar trocitos de piña en una sartén con azúcar y hacer una pequeña brocheta.

Buen provecho.