Recetas de Postres: Bizcocho Philadelphia

Ingredientes:

225 g de harina
170g de mantequilla a temperatura ambiente
150g de queso de Philadelphia
300g de azúcar
3 huevos
1 pizca de sal fina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 sobre de levadura química

Preparación:

Mezclamos la harina , la sal , el bicarbonato y la levadura y tamizamos todo. En un bol mezclamos la mantequilla y el queso hasta obtener una crema, yo lo he hecho a mano, en la receta original usan la batidora..

Le añadimos el azúcar en tres veces, mezclando bien cada vez que se le añade, luego añadimos los huevos de uno en uno hasta que tengamos una crema fina, añadimos ahora la harina en varias veces, ponemos la mezcla en un molde que pueda ir al horno, que habremos pre calentado a 170ºC, y lo dejamos cocer sobre una hora más o menos.