Receta de postres: Higos en almíbar de Amaretto

Ingredientes:

1 taza de azúcar
1 taza y media de mosto
Media vaina de vainilla abierta por la mitad
12 higos (en este caso, blancos)
100 ml de licor Amaretto
1/4 de taza de nata

Preparación:

Se pone el azúcar, el mosto, la nata y la vainilla en un cazo a fuego lento, hasta que el azúcar se haya disuelto. Se añaden los higos, se tapa el cazo y se deja cocer hasta que el líquido se queda convertido en una melaza. Se añade el licor, se deja hervir unos minutos y luego se deja reposar antes de servir.