Receta de Flan con galletas

Ingredientes:

1 litro de leche
6 huevos
paquete de galletas
caramelo líquido
1 vaina de Vainilla
200 gramos de azúcar.

Preparación:

Se caliente en una cazuela el litro de leche mezclado con el azúcar y la vainilla. Cuando humea, antes de hervir, se echa la leche en un recipiente con los huevos y se baten bien quitando la vaina de vainilla.

Se añade caramelo líquido en el fondo de un molde rectangular y se echa la mitad de la mezcla, entonces ponemos galletas rotas sobre la capa de flan y encima el resto de la cantidad.

Se mete al horno, al baño María, unos 35 minutos a temperatura media.

Al sacarlo se desmolda dejando enfriar antes.

Via: recetas-cocina