Receta de Dulce sopa de almendras

Ingredientes:

1,5 l de leche
300 g de almendras
8 cucharadas soperas de azúcar
Canela en rama y en polvo
4 ó 6 rebanadas tostadas de pan del día anterior

Preparación:

Cocina la leche con la rama de canela y reserva.

Pica en la batidora las almendras junto con el azúcar hasta hacer una pasta. Mezcla esto con la leche y deja calentar a fuego lento, removiendo sin dejar que llegue a hervir. Corta el pan en rodajas y tuesta en el horno.

En una fuente profunda, vierte la sopa, coloca las rebanadas de pan, hornea unos minutos y sirve espolvoreada de canela.

Via: elgranchef