Receta de Galletas de coco y chocolate

Ingredientes:

240g de manteca blanda
250g de azúcar
3 huevos
450g de harina
½ cdta de bicarbonato
2 cdtas de coco rallado
200g de chocolate amargo
1 pizca de sal

Preparación:

Mezclar y tamizar todos los secos. Batir la manteca con el azúcar a blanco. Incorporar los huevos de a uno e incorporar a los secos. Por ultimo incorporar el chocolate picado groseramente. Colocar por cucharas sobre una asadera limpia. Enfriar por 15 minutos y cocinar en horno de 180 grados por 15 minutos. No deben secarse. Se pueden hacer rollos de masa envueltos en film o aluminio y congelar. Para cocinar se cortan en rodajas y va directo al horno.

Via: MundoPostres.com