Ingredientes, para 4 comensales:
Un par de magdalenas
o un trozo de bizcocho
o un par de rebanadas de pan, (podemos aprovechar algún resto duro)
3 huevo
½ l. de leche
10 cucharadas de azúcar
la ralladura de un limón
o una naranja
una pizca de canela molida
Elaboración:
Ponemos el molde donde vayamos a hacer el pan, en el fuego, con 2 cucharadas de azúcar, y lo hacemos caramelo.
Sobre este caramelo colocamos el bizcocho (o magdalenas o pan) troceado.
Ponemos el resto de ingredientes en la batidora, batimos y vertemos la mezcla sobre el bizcocho.
Horneamos al baño mª, a 180º de 40 a 50 minutos (esto depende, entre otras cosas del tipo de horno que utilicemos), se debe cuajar y quedar como un flan.
Via: directoalpaladar
