Receta: Flan simple para microondas

Ingredientes:

Para el caramelo
150 gr Azúcar
7 cdas Agua

Para el flan
750 cc Leche
1 cdita Esencia de vainilla
7 Huevos
180 gr Azúcar

Preparación:
Para el caramelo, coloca el azúcar en una flanera apta para cocina de microondas, humedécela con el agua. Mezcla bien. Cocina aproximadamente 6 minutos en Máximo o hasta que tome un color rojizo intenso. Mueve el molde hacia todos lados para distribuir bien el caramelo y déjalo secar.

Para el flan, pon la leche en un bol y cocínala por 3 minutos en Máximo. Retírala y perfúmala con esencia de vainilla. Coloca en un bol los huevos junto con el azúcar. Integra los ingredientes sin batir demasiado. Agrega la leche templada a los huevos y mezcla hasta integrar. Pasa la preparación por un tamiz para retirar los posibles grumos y obtener una preparación lisa.

Vierte la preparación en la flanera acaramelada. Cubre el recipiente con papel adherente y lleva a la cocina de microondas por 20 minutos en hervir lento.

Vía: Biensimple