Receta de Plátanos flambeados

Ingredientes (para 4 personas):
6 cucharadas de azúcar.
6 cucharadas de mantequilla.
1 copita Gran Marnier.
1 copita Cointreau.
4 cucharadas de coñac.
1 vaso de zumo de naranja.
4 plátanos.
1 tacita de harina.

Preparación:
1- Calentamos azúcar y mantequilla en una sartén. Lo cocemos a fuego lento y cuando veamos que el azúcar empieza a dorarse agregamos una copita de Grand Marnier y otra de Cointreau. Dejamos que hierva durante 1 minuto.

2- Incorporamos 4 platanos a la sartén, previamente pelados y un poco enharinados, calentándolos un poco y dándoles vueltas para que se hagan por los dos lados.

3- Echamos zumo de naranja y esperamos a que empiece a hervir a fuego fuerte. Sacamos los plátanos y los reservamos en los platos donde serviremos el postre. Agregamos coñac a la sartén, encendemos y dejamos quemar hasta que la llama se apague por completo. Vertemos la salsa sobre los plátanos y los servimos tibios.

Via: recetasdecocinablog