Recetas de Postres: Torta de banana

Ingredientes:

100 g. de manteca
3/4 taza de azúcar
2 huevos
2 1/4 taza de harina
2 1/2 cta. de polvo de hornear
1/2 cta. de sal
1 taza de bananas pisadas
1/4 taza de leche
1/2 cta. de escencia de vainilla

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa, incorporar los huevos de a uno, siempre batiendo. Por otro lado tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal y agregar a la preparación anterior alternando con las bananas pisadas previamente combinadas con la leche y la escencia de vainilla.

Verter el batido en una tortera enmantecada y llevar al horno moderado (175º C.) durante 60 minutos aproximadamente. Una vez cocida dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.