Recetas de Postres: Pancakes americanos

Ingredientes:

225 g de harina
1 cda. de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 ctda. de azúcar
2 huevos grandes batidos
30 g de mantequilla derretida y fría
300 ml de leche

Preparación:

En un recipiente colocar la harina, polvo para hornear, sal y el azúcar, a partir batir los huevos y agregar junto a la mantequilla derretida y la leche, batir la mezcla hasta formar una masa homogénea y dejar reposar 20 minutos.

En una sartén cocinar los panqueques lado a lado alrededor de 1 minuto. Servir junto a un rico jarabe caliente y acompañar este desayuno con tocino frito crujiente y frutas de estación.