Recetas de Postres: Torta húmeda de nuez

Ingredientes:

4 yemas
1 taza de azúcar
250 cc. de crema de leche
100 gr. de manteca derretida
1/2 taza de pan rallado
100 grs. de nueces picadas bien chiquitas
4 claras batidas a nieve
Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación:

Batir las yemas hasta que queden espumosas e incorporar el azúcar siempre batiendo. Luego agregar la crema, la manteca derretida, el pan rallado y las nueces. Mezclar bien y agregar las claras batidas a nieve. Poner en molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado y llevar a horno moderado durante una hora.

Desmoldar y dejar enfriar. Servir espolvoreado con azúcar impalpable.