Recetas de Postres: Galletas de coco

Ingredientes:

1 K. de harina con polvo de hornear
200 grs. de manteca
1 1/2 taza de azúcar
1 cdta. de vainilla
100 grs. de coco rallado
1 taza de leche

Preparación:

Derretir la manteca y mezclar con el harina, luego agregue el coco, el azúcar y la vainilla, mezcle y vaya agregando de a poco la leche, amase y estire la masa con un espesor de 2 ó 3 mm. Corte las galletas con moldes a su gusto y hornee a fuego moderado hasta dorar.