Recetas de Postres: Natillas caseras

Ingredientes:

4 cucharadas de azúcar
3 yemas de huevo
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de canela en polvo
1 trozo de piel de limón
½ litro de leche
8 galletas de helado

Preparación:

1. En primer lugar, mezclamos en un recipiente el azúcar, las yemas, la leche y la maicena con la ayuda de una batidora.
2. En segundo lugar, vertimos la preparación anterior en una cazuela y añadimos piel de limón durante 3 minutos aproximados a fuego fuerte. Removemos de vez en cuando.
3. Retiramos la piel del limón y repartimos la preparación en varios recipientes especiales para natillas como podrían ser las cazuelas de barro.
4. Dejamos que se enfríen y espolvoreamos las natillas con la canela en polvo.
5. Finalmente, introdúcelas en la nevera hasta la hora de servirlas.
6. ¡Que aproveche!