Recetas de Postres: Arroz con leche merengada

Ingredientes:

160gr de arroz
1 litro de leche preparada canela y limón a temperatura ambiente.
1 ramita de canela
1 piel de limón
80gr de azúcar

Preparación:

En el vaso ponemos el arroz, la canela, la piel de limón y la leche, programamos 38 minutos, temp. 90º, vel. cuchara giro a la izquierda. Al terminar el tiempo, añadimos el azúcar y programos 7 minutos, temp.90º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Esto hará que nos espese, más el reposo.

Cuando termine el tiempo, bajamos el vaso de la peana, retiramos la canela y el limón y dejamos reposar unos cinco minutos. Removemos con la espátula antes de pasarlo a los cuencos, para que caiga arroz y leche por igual. Dejar enfríar,espolvorear con canela en polvo.