Recetas de Postres: Filloas con leche

Ingredientes:

250 gramos de harina
4 huevos
1 litro de leche
mantequilla (para engrasar la sartén)
azúcar glas y canela (para espolvorear al final)

Preparación:

Batimos los huevos y añadimos los demás ingredientes dejándolo en una masa fina y sin grumos. Lo dejamos reposar cinco minutos. Engrasamos con la mantequilla una sartén caliente y le añadimos la pasta, repartiéndola por toda la sartén; ha de quedar una capa delgada. Dejamos que se dore y le damos la vuelta, la dejamos dorar y la retiramos.

Acabado del plato: Las colocamos en un plato en forma de pañuelo; espolvoreamos con azúcar glas y canela. Las podemos rellenar con nata, mermelada, añadir miel, etc., aunque otra opción es rellenarlas de productos salados y degustarlas como si fueran un 'sandwich'.