Recetas de Postres: Helado al vino dulce

Ingredientes:

4 huevos
1-1/2 taza de crema líquida
100 gramos de azúcar impalpable
2 cucharadas de miel
1/2 taza de vino dulce

Preparación:

Debemos batir bien las yemas, hasta logar una textura espumosa, luego añadimos el vino, la miel y mezclamos bien, para que la mezcla quede homogénea.

Batir un poco la crema y agregar a la preparación anterior, después incorporamos las claras batidas a punto nieve con el azúcar y mezclar con movimientos envolventes. Volcar dentro de un recipiente y llevar al congelador. Servir solo o con salsa de frutas.