Recetas de Postres: Yogurt con mermelada de frambuesa

Ingredientes:

1l de leche entera
300g de frambuesas
1 yogurt natural
300g de azúcar
1 limón

Preparación:

Dejar el yogurt 6 horas a temperatura ambiente. Poner la leche en un cazo y antes de que empiece a hervir retirar del fuego. Poner a calentar el horno a 120ºC y apagar manteniendo la puerta cerrada. Cuando la leche este a 50ºC mezclar con el yogurt repartir en tarros de cristal y meter en el horno apagado 8 horas.

Poner la frambuesa en un cazo junto con el azúcar y un chorrito de limón, fuego suave durante 30min.

Servir en copas poniendo una capa de las frambuesas y encima una de yogurt.